أعلنت الدكتورة ناتاليا كروغلوفا، خبيرة التغذية الروسية، أن لحم الدجاج جزء من النظام الغذائي الصحي اليومى ولكن لا يمكنه أن يحل محل مصادر البروتين الأخرى بالكامل مثل الأسماك واللحوم الحمراء والبروتينات النباتية أيضاً، وذلك لأن كل منهم ينقصه عناصر ومعادن معينة قد يسبب فقدانها من الجسم الإصابة ببعض المشاكل الصحية.

لحم الدجاج لا يعوض مصادر البروتين الأخرى

من جانبها أضافت أيضاً أن لحم الدجاج أصبح بالفعل من المكونات الغذائية التي تتناولها باستمرار لأنه سهل الهضم ويحتوي على معدل عالي من البروتينات ومعدل أقل أيضاً من الدهون وبالتالي يناسب الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ولا يريدون تناول اللحوم المحتوية على نسب مرتفعة من الدهون، مع ذلك فإنه يفتقر إلى بعض العناصر مثل الحديد ولذلك تناوله فقط والاستغناء عن المصادر الأخرى للبروتين قد يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم.

فوائد المصادر الأخرى للبروتين

هناك مصادر أخرى للبروتين الحيواني مثل اللحوم الحمراء وكذلك الأسماك وهذه المصادر غنية بالعناصر الغذائية المفيدة مثل أحماض الأوميجا 3 التي تزيد من صحة الجهاز العصبي وتمنع الإصابة بمشاكل الذاكرة والتركيز وكذلك تعتبر اللحوم الحمراء مصدر غني بالحديد مما يساعد في علاج فقر الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص الهيموجلوبين وكذلك يقي من الإصابة بالأنيميا، هناك مصادر أخرى للبروتين ولكن بروتين نباتي ويتوفر في عدد من المصادر النباتية المفيدة.

فوائد اللحوم الحمراء للجسم

اللحوم الحمراء مثل لحم البقر غني بالعديد من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية خاصة الحديد المفيد لتصنيع هيموجلوبين الدم وبالتالي الوقاية من الإصابة بفقر الدم أو علاجه، وأضافت في نهاية حديثها أن الأشخاص الذين يتناولون لحوم الدجاج فقط ويستغنون عن تناول اللحوم الحمراء أو الأسماك سوف يحصلون على نسبة عالية من البروتينات ولكنهم لن يحصلوا على الحديد وبالتالي يصابون بفقر الدم الشديد وكذلك لن يحصلوا على الدهون مثل أحماض الدهنية الأوميجا 3.