اعملي بسكويت النشادر المقرمش بمقادير مظبوطة، بسكويت النشادر يعد من أكثر أنواع البسكويت المميزة، التي لا يعشقها الجميع، ويحبون تحضيرها في عيد الفطر، لكي يسعدوا جميع العائلة، لأنه يتميز بطعم شهي ورائحة مميزة، ويمكن تحضيره في المنزل بأقل جهد وفي وقت قصير، لذلك سوف نقدم إليكم اليوم طريقة عمل بسكويت النشادر للشيف حسن بالكوب.

أيام قليلة ونستقبل عيد الفطر المبارك والذي يأتي بفرحة وجود الكعك والبسكويت والغريبة والبيتيفور وتمتلئ رائحة الجو في الشوارع والمنازل والمخابز برائحة هذه الحلويات المميزة فرحا بقرب العيد، واليوم سوف نقدم لكي طريقة عمل بسكويت العيد بالنشادر بطريقة صحيحة وبمكونات مظبوطة لتحصلي على أفضل بسكويت في العيد بطعم رائع، وتقدميه لضيوفك في العيد، والأطفال أيضا يحبون بسكويت العيد مع الشاي بلبن، ويمكنك تخزين البسكويت في علب حفظ الطعام النظيفة والمعقمة، وكل عام وحضراتكم بخير.

طريقة عمل بسكويت العيد بالنشادر

المكونات

• كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر.
• نصف كيلو من الزبدة الباردة.
• 2 كوب ونصف من السكر البودر المنخول.
• 5 حبات من البيض.
• نصف كوب من اللبن الدافئ.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من النشادر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. نقوم بإحضار العجان ونضع فيه الزبدة الباردة ونقوم بخفقها جيدا.
2. ثم نضيف إلى الزبدة السكر البودر المنخول ونستمر بالخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
3. ثم نقوم بإضافة البيض بالتدريج مع الخفق المستمر نضع بيضة تلو الأخرى حتى تمتزج كل بيضة وتتلاشى مع المكونات ونضيف إليه الفانليا.
4. بعد ذلك يتم إضافة ملعقة صغيرة من النشادر على اللبن الدافئ ونقلبهم جيدا.
5. ثم نضيف اللبن بالنشادر في العجان بالتدريج ونستمر بالخفق جيدا.
6. في وعاء عميق نقوم بوضع الدقيق الأبيض المنخول ونضيف له البيكنج بودر والملح ونتقلبهم جيدا.
7. ثم نقوم بسكب الخليط الذي يوجد بالعجان على الدقيق.
8. ثم نقوم بلم العجين بواسطة اليد، ونتركها ترتاح في مكان بارد لمدة عشر دقائق.
9. بعد ذلك نقوم بإحضار صينية الخبز وندهنها بكمية مناسبة من الزيت جيدا.
10. ثم نقوم بإحضار كيس الحلواني ونركب به الجزء الخاص بتشكيل البسكويت.
11. ثم نقوم بتعبئة كيس الحلوانى ونشكل البسكويت بالطول والحجم المناسب.
12. نقوم بإدخال بسكويت النشادر لفرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة خمسة وعشرون دقيقة.
13. ثم نخرجه ليبرد تماما وبعد ذلك يمكنك إخراجه من صينية الخبز.
14. يمكنك عمل أنواع كثيرة من بسكويت العيد فيمكنك عمله بالبرتقال أو الشكولاتة أو بجوز الهند الناعم.

طريقة عمل بسكويت النشادر بالكوب

المكونات

• أربع أكواب كبيرة من الدقيق
• كوب كبير من اللبن السائل.
• ٢ ملعقة صغيرة من النشادر.
• ٢٦٠ جرام من الزبدة النيوزلاندي.
• كأس كبير من السكر المطحون.
• خمس حبات من البيض.
• ستة جرام من الفانيلا.
• رشة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.

خطوات تحضير بسكويت النشادر بالكوب

1. اسكبي اللبن في وعاء حراري، ثم ضعيه على النار حتى يصل اللبن إلى الغليان، ثم ضيفي إليه النشادر وقلبيهم جيدا حتى يحصل فوران.
2. اتركي خليط اللبن والنشادر جانبا، حتى يبرد الخليط تماما، ثم اخفقي الزبدة لمدة سبع دقائق بالعجان الكهربائي، ثم ضيفي إليها السكر واخفقيهم حتى يتجانسوا.
3. ضيفي البيض، والملح، والفانيلا، والدقيق، والبيكنج باودر، وخليط اللبن والنشادر إلى خليط الزبدة، ثم شغلي العجانة لخفقهم لمدة كافية، حتى تتكون عجينة لينة.
4. ضعي العجينة في كيس نايلون داخل الثلاجة، ثم اتركيها لمدة ساعة إلا ثلث، ثم ضعيها في كيس خاص بتشكيل البسكويت، ثم شكلي البسكويت ووزعيه على الصوان