بلح الشام من ألذ وأطعم الحلويات الشرقية المشهورة والمنتشرة في جميع أنحاء العالم العربي وخاصة في مصر بشكل كبير، وذلك لتمتعها بالطعم الرائع والذي يعتبر أحد أهم مظاهر الاحتفال بشهر رمضان الكريم، وبلح الشام من أكثر أنواع الحلويات التي يتم عملها في الشهر الكريم، كما أن له العديد من الفوائد الغذائية والصحية الهامة والمفيدة جدا للصحة العامة والجسم بشكل كبير، والذي يعمل على إمداد الجسم بالسعرات الحرارية العالية والطاقة والتي تساعد على تنشيط الجسم أثناء الصيام بشكل كبير، وهناك العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة جدا للصحة العامة والجسم والتي تحتوي عليها طريقتنا المميزة لعمل أحلي وأطعم بلح الشام اللذيذ، وذلك من خلال المكونات الغذائية المضافة إلى طريقة عملها، وذلك مثل احتوائها على الدقيق والذي يعتبر أحد أهم وأقوى العناصر الغذائية الهامة والمفيدة جدا للصحة العامة والجسم بشكل كبير، والذي يعمل على إمداد الجسم بالكالسيوم الطبيعي والمفيد جدا للصحة العامة والجسم، كما يساعد إضافة الدقيق إلي طريقتنا المميزة علي إمداد الجسم بالنشويات المغذية والمفيدة للصحة العامة وذلك لجميع أفراد الأسرة وخاصة الأطفال، الذين يعانون من أمراض النحافة الشديدة وسوء التغذية السليمة والصحية وذلك لبناء أجسامهم بصورة سليمة وصحية ومفيدة جدا، كما يساعد على بناء الجسم والعضلات وتقويتها بشكل كبير لجميع أفراد الأسرة، كما أن هناك العديد من العناصر الغذائية الأخرى المضافة إلى طريقتنا والتي لا تقل أهمية عن ما سبق وذلك مثل احتوائها على البيض والذي يعتبر أحد أهم وأقوى العناصر الغذائية الهامة والمفيدة جدا للصحة العامة والجسم بشكل كبير، والذي يعمل على إمداد الجسم بالبروتينات الطبيعية والمغذية والمفيدة للصحة العامة والجسم بشكل كبير، والتي تساعد على بناء الجسم والعضلات وتقويتها بصورة سليمة وصحية ومفيدة لجميع أفراد الأسرة وخاصة الأطفال، وكل ذلك بخلاف العديد من الفوائد الغذائية الهامة والمفيدة للصحة العامة والجسم والمضافة إلي طريقتنا المميزة لعمل أحلي وأطعم بلح الشام في المنزل، وذلك مثل احتوائها على السكر والذي يعتبر أحد أهم وأقوى المكونات الغذائية المضافة إلى طريقتنا والتي لا تقل أهمية عن ما سبق، وهناك العديد من السيدات اللاتي لا يعرفن طريقة عمل بلح الشام السليمة، والتي نقدمها لك سيدتي من خلال طريقتنا المميزة والصحية والتي يتم عملها في المنزل وذلك لأحلي وألذ بلح الشام.

طريقة عمل بلح الشام ومكوناته

ونقدم لك سيدتي أفضل وأسهل طريقة لعمل ألذ وأطعم بلح الشام علي أصوله، وذلك من خلال طريقتنا المميزة والتي يتم عملها في المنزل وذلك لضمان عملها بأفضل طريقة صحية، ودائما ما نؤكد على ضرورة عملها في المنزل وذلك للتأكد من المكونات الغذائية المضافة إلى طريقة عملها، وإختيار أفضلها وذلك من الناحية الصحية والغذائية، وذلك للحفاظ على صحة وسلامة افراد الاسرة وخاصة الأطفال والذين يحتاجون إلى التغذية السليمة والصحية، ودائما ما نؤكد على ضرورة عمل بلح الشام في المنزل وذلك لضمان صنعه بطريقة صحية وآمنة سليمة، وذلك في ظل الظروف العالمية الراهنة والتي انتشرت فيها العديد من الأمراض المعدية والخطيرة على صحة وسلامة افراد الاسرة وخاصة الأطفال.

المكونات

• كوب من الدقيق.
• رشة من الفانيلا.
• رشة من الملح.
• كوب من الماء الفاتر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار إناء عميق ونقوم بإضافة الماء الفاتر مع رشة الملح ثم نضيف ملعقة صغيرة سكر مع نصف كوب الزيت، مع التقليب المستمر ثم نقوم بإضافة الدقيق تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تتماسك العجينة.
• ثم نقوم بانزال عجينة بلح الشام من علي النار ونتركها حتى تبرد.
• وبعد أن تبرد العجينة نقوم بعجنها جيد مع إضافة الفانيلا والنشا مع التقليب والعجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة، وتستمر في عجنها مع الاستمرار في التقليب حتى تتماسك العجينة أكثر وتترك لفترة حتى تهدأ تمامًا.
• ثم نقوم بإضافة بيضة واحدة علي العجينة ومع التقليب والعجن جيداً حتى تتماسك العجينة وتتشرب البيضة تماماً.
• وبعد ذلك نقوم بإحضار البيضة الثانية ونضيفها إلي العجينة ثم نقوم بتقليب وعجن العجينة حتى تتشرب البيضة الثانية تمام ونستمر بنفس الطريقة ونضيف البيضة الثالثة وهكذا.
• ثم نقوم بإحضار كيس تزيين الحلويات ونقوم بإضافة العجين داخل الكيس حتى نحصل على المستوى المطلوب.
• ثم نقوم بالضغط علي الكيس وتقطيع عجينة بلح الشام صوابع صغيرة في حجم البلحة.
• ثم نقوم بالقاء عجينة بلح الشام في زيت بارد وبعدها نرفع درجة حرارة الزيت تدريجيا على النار، مع تقليب بلح الشام حتى نحصل على اللون الذهبي المفضل لبلح الشام.
• ثم نقوم بإخراج بلح الشام من علي طاسة الزيت ونضعه في الشربات مباشرة.
• وبعد ذلك نصفيه ونضعه في طبق التقديم لأحلي وألذ بلح الشام.

مكونات الشربات

• كوب ماء.
• كوبان سكر.
• عصير الليمون.

طريقة عمل الشربات

• يجب خلط كوب من الماء مع كوبان من السكر في إناء ووضعه على النار وتركه حتى يصل لمرحلة الغليان مع التقليب حتى يذوب السكر، ثم إضافة عصير الليمون خلال مرحلة الغليان ولكن هذه المرة على نار منخفضة حتى يخلط ويصبح ثقيل القوام.
• ولابد من تحضير الشربات قبل البدء في عمل عجينة بلح الشام ونتركها حتى تبرد.