حلوى بالسميد بدون فرن ، من الحلويات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، ومحببة ومفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، حيث يقبل الكثير على شرائها من المحلات، نظراً لمذاقها اللذيذ والشهي والمميز، بالإضافة إلى فائدتها الصحية، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبسهولة تحضيرها أيضا، بالإضافة إلى أن مكوناتها بسيطة، ومتوفرة في كل بيت، وغير مكلفة أيضاً، كما أنها من الحلويات المميزة والرائعة مثل حلى الفيمتو، وكعك بالسمسم مقرمش، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، ولما لها من فوائد جمة، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل حلوى بالسميد بدون فرن بطريقة سهلة، وبألذ الوصفات.

مكونات حلوى بالسميد بدون فرن

تتكون حلوى بالسميد بدون فرن من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• نصف كوب من السميد الناعم.
• نصف كوب من الدقيق.
• ربع كوب من الزيت أو السمنة أو الزيت.
• ماء دافئ للعجن حسب الحاجة.
• رشة فانيليا.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• شربات وسط بارد.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على حلوي بالسميد بدون فرن بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدا، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه ثلث كوب من الماء الدافئ والسكر والخميرة الفورية والفانيليا، ثم نقلبهم جيدا.
• ثم نضيف الزيت ونقلب جيدا.
• ثم نضيف الدقيق والسميد ونخلط باليد حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة ولا تلتصق باليد (مع مراعاة إضافة ماء أو دقيق في حالة الحاجة).
• بعد ذلك نلم العجينة ونكورها، ثم نضعها في وعاء ونغطيها بكيس بلاستيك ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر.
• ثم نفرغ الهواء من العجينة بعد اختمارها، ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نفرد كل كرة باليد قليلا بسمك وسط.

• ثم نحضر عصا الشيش طاووق، ثم نقوم بعمل ثقوب في كل دائرة.

• بعد ذلك نتركهم يرتاحوا لمدة 10 دقائق.
• ثم نقوم بتوسيع الثقوب مرة ثانية بعدما ارتاحت دوائر العجين.
• ثم نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها الزيت ونتركه يسخن وسط.
• بعد ذلك نضع دوائر العجين في الزيت وعندما تكتسب لونا ذهبيا من أسفل نقلبها على الجهة الثانية ونتركها حتى تكتسب لونا ذهبيا أيضا.
• ثم نرفع الحلوى من الزيت ونضعها مباشرة وهي ساخنة في الشربات البارد ونتركها حتى تتشرب الشربات، ثم نرفعها من الشربات.
• ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
• ثم نقدم حلوى بالسميد بدون فرن في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الشربات

مقادير الشربات

•  كوب من السكر.
• كوب إلا ربع من الماء.
• رشة ملح ليمون أو عصير نصف ليمونة.
• رشة فانيليا

طريقة التحضير

1. نحضر حلة، ثم نضيف إليها الماء والسكر، ثم نقلب جيدا حتى يذوب السكر.
2. ثم نضع الحلة على النار ونترك الخليط حتى يبدأ يغلي.
3. بعد ذلك نضيف ملح الليمون أو عصير الليمون ورشة الفانيليا ونقلبهم.
4. ثم نترك الخليط يغلي للمدة ٨ دقائق.
5. ثم نرفع الشربات من على النار، ونسكبه في وعاء آخر ونتركه يبرد.
6. بعد ذلك يكون الشربات جاهز للاستخدام.

نصائح لنجاح حلوى بالسميد بدون فرن

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح حلوى بالسميد بدون فرن، وهي كالآتي:

1. أن يكون السميد ناعم.
2.  أن يكون الشربات وسط بارد.
3. كما أن يكون الماء دافئ.
4. أن تكون  العجينة طرية وناعمة لا تلتصق باليد.
5. تغطية العجينة وتركها تختمر في مكان دافئ.
6. إخراج الهواء من العجين بعد الاختمار.
7. ترك دوائر العجين ترتاح لمدة ١٠ دقائق.
8. أن يكون الزيت ساخن وسط.
9. تسوية الحلوى على نار متوسطة.
10. وضع الحلوى مباشرة وهي ساخنة في الشربات البارد وتركها حتى تتشرب الشربات.