يعتبر بسكويت الزبدة ، من المخبوزات الشهية واللذيذة التي يشتهر إعدادها في جميع دول العالم، وهذا النوع مشهور جداً ومفضل لدى كثير من الناس وخاصة الأطفال لمذاقه الرائع والمتميز، فهو من الوجبات الخفيفة اللذيذة المقرمشة التي تقدم مع الشاي الساخن أو الحليب عندما تجتمع أفراد العائلة في أوقات الفراغ، وتوجد أنواع متعددة من البسكويت منها المالح والحلو، ولكن يعتبر هذا النوع هو الأفضل والمحبب لدى الجميع، وهو أيضاً من المخبوزات السهلة والسريعة والغير مكلفة، والتي يمكن لكل سيدة إعداده في المنزل بكل سهولة وبساطة، مع مشاركة الأسرة بدلا من شرائها جاهزة بأسعار غالية من الخارج، فهو بسكويت لذيذ يتمتع بمذاق شهي وقوام هش وخفيف، وله مكونات اقتصادية بسيطة يمكن لجميع صنعه في المنزل، لذا سوف نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، أسهل طريقة لعمل بسكويت الزبدة اللذيذ في المنزل بمكونات متوافرة في كل منزل.

مكونات عمل بسكويت الزبدة

هيا بنا نتعرف من هنا علي مقادير هذا البسكويت اللذيذ وهي كالتالي:-

• كوب + ملعقة كبيرة من الزبدة الغير مملحة بدرجة حرارة الغرفة 250 جرام.
• كوب من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا 8 جرام.
• باكت من بكينج بودر 10 جرام.
• نصف كوب من النشا.
• 3 أكواب من الدقيق الفاخر.
• مقدار 3 صفار بيض بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكم من خلال السطور الأتية خطوات تحضير بسكويت الزبدة الفاخر في المنزل بخطوات بسيطة وهي كما يلي:-

1. أولاً في طبق عميق نضع، الزبدة والسكر ونخلط المكونات جيداً باليد، حتى نحصل على قوام ناعم وكريمي.
2. ثم نضيف صفار البيض والفانيليا ونقلب جيداً، ثم نقوم بإضافة الدقيق والنشا وبكينج بودر ونقلب جيداً، حتى يمتزج الخليط تماماً ونحصل على عجينة ناعمة وطرية.
3. بعد ذلك نقسم العجينة إلي نصفين، ثم نأخذ جزء ونضيف إليه ملعقتين من الكاكاو الخام، ونعجن جيداً حتى يمتزج تماماً.
4. ثم بعد ذلك نقوم بفرد الجزء الساده على شكل مربع، ونفرد جزء الكاكاو بنفس الطريقة، ثم نضع الجزئين فوق بعض ونلفهم رول ونغلق الأطراف جيداً.
5. بعد ذلك يقطع حلقات بواسطة سكين حاد، ويرص في صينية بها ورق زبده، ويخبز في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، في رف أوسط لمدة 20 دقيقة، حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي خفيف من تحت.
6. ثم بعد ذلك يخرج ويترك ليبرد تماماً، ثم يرص في طبق التقديم ويقدم بجانب كوب من الشاي أو الحليب الساخن، بألف صحة وعافية.

أسرار نجاح البسكويت

هناك عدة نصائح يجب أتباعها لضمان نجاح وصفة البسكويت في المنزل وهي كالاتي:-

• لا يفتح علي البسكوت قبل 40 دقيقة.
• البيض واللبن يكونوا بدرجة حرارة الغرفة.
• يسخن الفرن مسبقاً قبل الخبز بحوالي نصف ساعة.
• تأكدي من أن الفرن محكم الغلق ويتم وضع الصينية في الرف الأوسط.
• تأكدي من أن نوع الدقيق فاجر وقومي بنخله مره أو مرتين.
• التأكد من صلاحية الخميرة قبل الاستخدام.
• للحصول علي بكوت مقرمش وهش لا تعجني العجينة أكثر من اللزوم.
• عندما تتكون العجينة توقفي عن العجن مباشرة.
• قراءة الوصفة جيداً لأن بعض أنواع البسكويت لا تخبز في صينية مبطنة بورق الزبدة.
• استحدمي سكر ناعم دون أي تكتلات.ط
• استخدمي الزبدة الناعمة أفضل من السمن.

طريقة عمل بسكويت حبات القهوة في المنزل

سوف نتعرف علي خطوات عمل هذا البسكويت اللذيذ والرائع وهي كما يلي:-

1. في بولة نضع كوب من السمنة وكوب من الزيت وكوب إلا ربع من سكر البودرة، ومعلقة كبيرة من الكاكاو أو البن، ونقلبهم مع بعض كويس جداً.
2. بعد ذلك نضيف الدقيق والملح، ونعجنهم كويس لحد ما نحصل علي، عجينة متماسكه سهلة التشكيل.
3. نقطع العجينة كرات صغيرة ونعمل شق بالطول بالسكين في كل كرة، بحيث يكون شكلها مثل حبات القهوة.
4.  وبعدين نرصها في صينية مدهونة بقليل من الزيت، وندخلها الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 10 دقائق حتي تنضج تماماً.

طريقة عمل بسكويت القمح الهش

من هنا سوف نتعرف علي خطوات عمل هذا البسكويت اللذيذ وهي كالاتي:-

• نحضر وعاء ونضع به ربع كوب من السكر مع ربع كوب من الزبدة، ويتم خفقهم بالمضرب الكهربائي، حتي نحصل علي قوام كريمي.
• ثم نضيف إلي الخليط السابق بيضة كبيرة مع ربع كوب من الحليب، وكيس فانيليا و معلقة كبيرة خميرة فورية، مع الاستمرار في الخفق.
• ثم نضيف كوب من الدقيق، بالتدريج حتي نحصل علي عجينة طرية وهشة، ثم يسخن الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية.
• بعد ذلك نحضر صينية مدهون بقليل من الزبدة، ويشكل العجين علي شكل دوائر، ويدخل الفرن حتي نتأكد من تمام النضج.
• نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة 15 دقيقة، ويقدم باردا مع شاي ساخن في الصباح بالهناء والشفاء.

طريقة بسيطة لعمل بسكويت المربي اللذيذ

من هنا سوف نتعرف علي خطوات تحضير هذا البسكويت اللذيذ وهي كما يلي:-

1. احضري العجان واخلطي فيه 200 جرام من الزبدة، مع نصف كوب من السكر الناعم، حتي يصبح القوام كريمي.
2. ثم اضيفي معلقة صغيرة من الفانيليا، ثم ضيفي الدقيق بالتدريج 2 كوب، واعجني لمدة 5 دقائق، حتي تتكون عجينة لينة.
3. بعد ذلك جمعي العجين باليد علي شكل كرة، ولفيه بورق بلاستك واتركيه في الثلاجة، لمدة ساعة يرتاح.
4. ثم قطعي العجين بواسطة القطاعة، علي حسب الشكل المرغوب فيه.
5. بعد ذلك ضعي في صينية الفرن مبطنة بورق الزبدة، وادخليه الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 10 دقائق.
6. ثم اخرجي الصينية واتركيها لتبرد، ثم ادهني البسكويت بالكامل بالمربي، ثم ضعي فوقه قطعة بسكويت مفرغة من النصف.
7. ضعي البسكويت في طبق التقديم، ورشي رشة خفيفة من السكر الناعم، وقدميه بالهناء والشفاء.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند بالبرتقال

هيا بنا نتعرف من هنا علي خطوات عمل هذه الوصفة الشهية وهي كالاتي:-

• نقوم بخفق كوب إلا ربع من الزبدة، مع نصف كوب سكر بودرة جيداً في وعاء، حتي نحصل علي قوام مكثف.
• ثم نضيف إليه ربع كوب من بشر البرتقال، مع كوب ونصف من الدقيق بالتدريج مع الخفق.
• بعد ذلك نضيف معلقة كبيرة من النشا، إلي المكونات مع العجن حتي نحصل علي عجينة متماسكة.
• ثم يتم تشكيل البسكويت، ويتم دهنها بعصير البرتقال، ويرش عليها جوز الهند.
• بعد كدة نحضر صينية مدهونة بالزيت، ويرص بها قطع البسكويت، وندخلها الفرن علي درجة حرارة 200 مئوية.
• ثم نتركها حتي تبرد، ورصها في طبق التقديم، وتقدم بالهناء والشفاء.