الغريبة الناعمة من المخبوزات الناعمة الجميلة التي تمتلك قوام متماسك وطري، وتكون على شكل دائرة صغيرة الحجم وتزين بالفسدق والمكسرات اللذيذة التي تعطي له طعم مميز ورائحة جميلة أثناء التسوية، كما تحتوي على بعض المكونات البسيطة التي تجعلنا نقوم بتحضيرها في البيت بكل سهولة بدل من شرائها من الخارج كي نضمن السلامة والنظافة للأسرة، كما يوجد للغريبة أنواع كثيرة مثل غريبة الملبن، وغريبة الفسدق، وغريبة السميد التي تتميز بشكلها المتشقق الجميل، وغريبة الشكولاتة وهى من الحلويات الجميلة التي يقبل على تناولها الكثير من الأطفال، وكل هذه الأنواع سريعة التحضير وتسطيع ربات البيوت تحضيرها في العيد بكل سهولة بدل من شرائها من محلات الحلواني بأسعار غالية الثمن، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل الغريبة الناعمة للعيد بطعم حكاية أحلي من الجاهزة.

مكونات عمل الغريبة الناعمة للعيد بطعم حكاية

توجد بعض المكونات البسيطة التي تحتوي عليها الغريبة وهى كما يلي:-

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ٢ كوب من السمنة.
• كوب من السكر البودرة.
• فسدق للتزيين.
• رشه صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الغريبة الناعمة للعيد بطعم حكاية أحلي من الجاهزة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كما يأتي:-

1. نحضر وعاء ونضع به السكر والسمنة ونخفقهم مع بعض جيدًا بواسطة المضرب اليدوي حتى نحصل على خليط هش يشبه الكريم تمامًا.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة الفانيليا، ورشة الملح للخليط، ثم نقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط جيدًا.
3. نقوم بإضافة الدقيق للخليط ونعجن بواسطة اليد حتى تتشكل لدينا عجينة لينة وطرية.
4. نحضر صينية كبيرة، ثم نقوم بتشكيل عجينة الغريبة على شكل كرات متوسطة الحجم.
5. نضغط على العجينة بواسطة اليد حتى نحصل على شكل دائرة متوسط الحجم ويتم تزيينها بالفسدق.
6. نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن جيدًا.
7. نقوم بإدخال الصينية الفرن ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
8. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نرص القطع على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل الغريبة الناعمة بالسكر

توجد نصائح بسيطة يجب التعرف عليها حتى نحصل على حلويات ناعمة وجميلة بكل سهولة وهى كالتالي:-

• عدم الإفراط في العجن حتى لا يصبح العجين قاسي أثناء التشكيل.
• وضع الصينية على الرف الأوسط ومراقبتها جيدًا حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.
• خلط المكونات الجافة، ثم تقليبهم مع بعض جيدًا.
• تسخين الفرن جيدًا قبل وضع الصينية داخلها.
• عدم دهن الصينية بمادة دهنية أثناء التشكيل.
• يفضل أن تكون السمنة المستخدمة باردة غير ساخنة.
• يفضل تشكيل عجينة الغريبة إلي كرات صغيرة الحجم حتى يصبح شكلها وقوامها مناسب.
• عدم وضع مواد رافعة للغريبة حتى لا تتفتت أثناء التسوية.
• يجب أن تكون جميع المكونات المستخدمة بدرجة حرارة الغرفة حتى يسهل خلطها.
• إضافة الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية غير متماسكة.
• وضع القليل من الفانيليا يجعل طعمها ورائحتها جميلة.