أضرار صحية خطيرة نتيجة استهلاك البطاطس، البطاطس أحد الأكلات المفضلة لدى الجميع ويمكن أن تطهى البطاطس بالعديد من الطرق فيمكن أن تكون مسلوقة أو مطبوخة مع الصلصة أو مقلية وهذا هو أكثر نوع محبب خاصة عند الأطفال ويعتبر من المقبلات المتميزة التي تقدم في جميع المطاعم كما تحتوي البطاطس على العديد من الفيتامينات والبروتينات اللازمة للجسم ولكن البطاطس أيضا من الممكن أن تؤدى إلى الوفاة إذا تم طهيها بالطريقة الخاطئة.

أفضل وأسهل طريقة عمل خبز الصاج السريع في البيت

لماذا قد تسبب البطاطس مشاكل صحية جسيمة؟

يمكن أن تشكل البطاطس خطرا جسيما على صحة الإنسان وذلك لعدة أسباب منها:

• احتواء البطاطس قبل طهيها على جزء غير سليم أو متعفن تقوم ربة المنزل بإلقاء ذلك الجزء واستخدام باقي حبة البطاطس ولكن هذا ينتج عنه تسمم من الممكن أن يسبب الوفاة.
• تناول البطاطس بكثرة في المطاعم يؤدى إلى زيادة نسبة الكوليسترول فى الدم وذلك لأن تلك الوجبات السريعة تحتوى على كمية وفيرة من الدهون المشبعة التي تؤثر على القلب والشرايين مما يهدد صحة الفرد.
• تسبب البطاطس المقلية تأثير ضار جدا على الجهاز الهضمي وذلك لأن الزيوت الكثيرة الموجودة بها تؤدى إلى عسر الهضم لأن المعدة تكون غير قادرة على هضم كل تلك الكمية من الزيوت وتسبب حموضة معوية و ارتجاع المريء وقرحة المعدة.
• البطاطس التي تحتوى على تعفن أو غير سلمية بعد تناولها يشعر الفرد بألم بالمعدة وقيء وغثيان وذلك يسبب الجفاف الذي يؤدي إلى الوفاة.

يجب أن تنتبه عند شراء البطاطس

• توجد عدة نصائح يجب وضعها فى الحسبان عند شراء البطاطس
• على ربة المنزل شراء البطاطس سلمية صحيحة كاملة وصلبة لا يوجد بها عفن أو أي جزء منها طرى.
• شراء كمية قليلة وليس كميات كبيرة تتلف قبل استخدامها.
• إذا أرادت ربة المنزل تخزين البطاطس عليها إتباع طريقة تخزين معروفة ومجربة من قبل ولا تخاطر بصحة أسرتها.