طريقة عمل الكنافة بالقشطة، هي أشهر أنواع الحلويات الشرقية وأصلها هو مدينة نابلس ولكنها من أشهى وأشهر الحلويات في الوطن العربي ومحببة لجميع الأفراد صغار وكبار، واليوم من خلال موقع ثقفني سوف نعرض لكن ألّذ طرق تحضيرها فتابعونا.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

أحد أبسط وأشهى طرق تحضير ولتتمكنِ من تحضيرها خطوة بخطوة في المنزل فعليك إتباع الخطوات التالية:

مكونات الكنافة بالقشطة

• كيلو من الكنافة.
• أربعة أكواب من اللبن السائل.
• أربعة ملاعق كبيرة من النشا.
• كوب ونصف من السمن.
• كوبان من لسكر الأبيض الناعم.
• ملعقة من الفانيلا السائلة.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

• نبدأ بتجهيزات القشطة فنأتي بوعاء عميق ونضع فيه كلاً من اللبن السائل مع الفانيلا السائلة والنشا ونمزجهم معاً جيداً ثم نضعه على النار.
•  الإستمرار في التقليب حتى يبدأ بالغليان ومن ثم يبدأ ملمسها بالكثافة إلى أن تصبح القشطة جاهزة ننزلها عن النار وبذلك تكون جاهزة للإستخدام.
• قبل البدء بتحضير الكنافة نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• نحضر وعاء واسع ونضع فيه كمية الكنافة مع السكر الناعم والسمن ونقوم بتقليبهم معاً برفق بأطراف الأصابع مع مراعاة عدم تقطييعها لتظل متماسكة.
• نأتي بصينية الفرن ونأخذ ثلاث أرباع كمية الكنافة وفردها في الصينية وحوافها على شكل شبه مجوف ونبدأ بسكب القشطة التي جهزناها مسبقاً.
• بعد توزيع القشطة نقوم بوضع الكمية المتبقية من الكنافة ولكن لا يتم الضغط عليها.
• نأخذ صينية الكنافة بالقشطة وندخلها الفرن وتركها لمدة نصف ساعة على الأكثر أو إلى أن تصبح ذات لون ذهبي.
• نخرجها من الفرن ونغمرها بالقطر (الشيرة – الشربات).
• نقوم بتقطيعا وتقديمها.

طريقة عمل القطر

يختلف مقدار السكر والماء على حسب القوام المراد ولكن لتحضير قطر قوامه مناسب للكنافة بالقشطة فعليك إتباع الخطوات التالية:

مكونات القطر

• كوبان من الماء.
• كوبان من السكر الأبيض.
• عصير نصف ليمونة.
• رشة فانيلا.

طريقة تحضير القطر