جهزيها للسحور.. الجبنة الرومي في البيت  ، من اليوم يمكن لكل سيدة منزل القيام بتحضير الجبنة الرومي في البيت فلا حاجة من بعد اليوم لشراء الجبن الرومي من متاجر بيع الجبن فأنت سوف تقومين بصناعتها بأفضل المكونات البسيطة التي لا تكلفك الكثير من المال، فأنت ستوفرين الكثير من المال أيضاً والمجهود الذي تبذليه في الذهاب لشراء الجبن كل يوم.

كما أن الجبنة الرومي من أنواع الجبن الذي لا يتم الاستغناء عنها أبداً في المنزل لأن يكون عليها إقبال كبير من جميع أفراد الأسرة، وتحتوي على كثير من العناصر الغذائية الصحية.

جهزيها للسحور.. الجبنة الرومي في البيت

تحمل الجبنة الرومي العديد من الفوائد الصحية فهي تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين أ الذي يحافظ على سلامة العينين وبه فيتامين ب المفيد جداً للجسم، كذلك تحتوي على نسبة من فطر البنسليوم الذي يحافظ على صحة الأمعاء وتعالج التقرحات ويتم تحضيرها في المنزل بهذا الشكل:

طريقة عمل الجبنة الرومي

المكونات:

• 3 كيلو حليب بقري.
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود حصى.
• 1 ملعقة صغيرة ماح.
• 4 قطرات لون طعام أصفر.
• 2/1 كوب من الماء المثلج.
• 2 كوب زبادي.
• شاش قطني.

طريقة التحضير:

• ضعي قدر على نار هادئة يضاف له الحليب البقري وانتظري حتى أن يسخن دون أن يغلي.
• يضاف بعدها الزبادي مع التقليب حتى يمتزج الحليب مع الزبادي تماماً.
• يتم إذابة الملح في الماء المثلج ويضاف للحليب وقلبي المكونات مع بعضها مرة أخرى.
• يتم ترك الحليب على النار حتى يصل لدرجة عالية من الغليان ثم يتم تغطية القدر وتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
• يتم تقليب الحليب بالطول وليس بشكل دائري ويتم تغطيه وتركيه لحوالي 20 دقيقة.
• يضاف الفلفل الأسود ولون الطعام وقلبي المكونات جيداً.
• قومي بإحضار مصفاه وفردي بها الشاش القطني يسكب الجبن الرومي على قطعة الشاش.
• يتم لفها جيداً واحرصي على أن تضعين فوقها شيء ثقيل مثل قدر ملئ بالماء.
• يترك بهذا الشكل لمدة 12 ساعة.
• استمري على تكرار هذه الخطوة حتى يصب لديك كتلة صلبة من الجبنة الرومي.
• قومي برفعها من الشاش القطني وابدئي في تقطيع كتلة الجبنة الرومي لشرائح رفيعة واستخدميها بعد ذلك في تحضير السندويتشات وكثير من الأشياء الأخرى.