يعتبر بلح الشام من الحلويات الشرقية التى تتميز بخفية طعمة وسهولة تحضيره، حيث أنه من الحلويات التى لا تستغرق وقت فى التحضير، فهو من الحلويات المحببة لدى جميع أفراد الأسرة لما له من مذاق حلو ومختلف، كما أن العسل من فوقه يضيف إليه الطعم والمذاق الرائع، لذلك سوف نعرض فى هذا المقال عن طريقة عمل بلح الشام.

يعد طريقه عمل بلح الشام من اسهل الوصفات التى تقدم، حيث أنه يتميز بسهوله تحضيره ومكوناته المتوفره فى كل مطبخ، كما أنه يضيف إليه الشربات الذى يكسبه الطعم والمذاق الحلو الخاص به، وسوف نقدم لكى عزيزتى طريقة عمل بلح الشام بطريقة سهلة وبسيطة تسهل عليكى إعداد بلح الشام فى المنزل بكل سهولة.

مكونات عمل عجينة بلح الشام

عجينة بلح الشام سهله وبسيطة فى إعدادها دون أى جهد أو عناء، كما أن بلح الشام من الحلويات التى يعشقونها الأطفال ويرغبون فى تناولها لتمتعها بالطعم الحلو والمقرمش، كما أنها من الحلويات التى تتميز بخفيه وهشاشة طعمها، كما أن إعدادها فى المنزل بسيطة حتى نوفر عليكى سيدتى شراءها جاهزة من المحلات توفيراً للمال وحفاظاً على سلامة وصحة أسرتنا.

• 1 كوب دقيق.
• بيضه.
• 2 معلقة زيت كبيرة.
• معلقة نشأ كبيرة.
• معلقة صغيرة فانيليا.
• كوب ماء دافىء للعجن.
• رشه ملح.

تحضير عجينة بلح الشام

• نحضر وعاء كبير ونضع بداخله الدقيق والنشا ورشه الملح.
• نحضر بوله صغيرة ونضع البيض والفانيليا ونخفقهم جيداً.
• نضع البيض على الدقيق، ثم نضع الزيت والماء حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
• نقوم بوضع العجينة فى كيس بلاستيك ونقطعه من الطرف حتى نشكل عجينة بلح الشام.
• نحضر مقلاة بداخلها زيت غزيز، ثم نضع عجينة بلح الشام بشكل طولى بواسطة الكيس، ونقليها فى الزيت ونقلبها على الوجهين.
• نهدا النار على بلح الشام حتى تصبح العجينة طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.
• نصفى بلح الشام من الزيت.

إعداد شربات بلح الشام

• كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• ليمونة.

تحضير شربات بلح الشام

• نحضر إناء صغير ونضع بداخله الماء والسكر ونرفعهم على الناء، ثم نقوم بتقليبهم جيداً حتى يصبح الشربات ثقيل، نضع الليمون عليه ونقلبه، ثم يرفع من على النار ونتركه يبرد.
• نضع بلح الشام فى وعاء الشربات ويقدم.
• هذه الطريقة سهله وبسيطة ولا تحتاج اى مجهود لتطبيقها كل ماعليكى سيدتى أن تعديها بنفس الخطوات والمقادير.