طريقة عمل كفتة الفراخ من الوصفات اللذيذة الشهية التي يحبها الجميع، ويمكنك صناعتها في المنزل بكل سهولة وبأقل وقت ممكن، كما أنها تعد من الاكلات التي تقدم بكثرة في المطاعم، وذلك بسبب مذاقها الشهي، ولذلك ترغب النساء الي معرفة طريقة صنعها في المنزل لضمان الجودة، والنظافة، وتعد من الاكلات الشعبية التي تحتل مكانة في العزومات، والولائم، وموائد الرحمن، وللتعرف على طريقها عملها في المنزل تابع المقال.

من الوجبات السريعة الخفيفة التى يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها بطعم لذيذ ولها فوائد صحية عديدة للجسم لاحتوائها على البروتين المشبع والعديد من المعادن الثمينة التى تحسن خلايا الجسم كله، هى كفته الفراخ التى تعتبر وجبة متكاملة مغذية ومشبعة تصلح كوجبة غداء او عشاء تمنح الجسم الشعور بالشبع والراحة التامة ولا تسبب حرقه المعده بل تسهل الهضم .

يدخل الفراخ فى إعداد وجبة خفيفة وسريعة التحضير فإنه من اللحوم المفيدة قليلة الدهن الغنية بالبروتين المشبع والكالسيوم والحديد والزنك وعدة فيتامينات ومعادن كثيره لها دور كبير في تغذية الجسم، هذه الوجبة الغذائية هى كفته الفراخ بطعمها اللذيذ الخفيف ومذاقها الطيب التى يحبها الجميع فإنها وجبة متكاملة تحتوى على كميات كبيرة المعادن التى تحسن وظائف الجسم والشعور بالراحة والشبع .

من اللحوم المفيدة للجسم التى ينصح بتناولها الأطباء فى فترة الرجيم الصحي هى الفراخ بطعمها اللذيذ الخفيف التى لها فوائد صحية عديدة للجسم لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين والدهون المشبعة التى تعمل على تنشيط الذاكرة وتحسين المزاج وتقاوم الاكتئاب النفسي وتعطى الاحساس بالراحة النفسية، ولا تسبب اى سمنه موضعيه لأنها من اللحوم قليلة الدهن التى تدخل فى إعداد الكثير من الاكلات فمن الاكلات المتميزة التى يحبها الكبار والصغار هى كفته الفراخ بطعمها اللذيذ وفوائدها المتعددة .

مكونات عمل كفتة الفراخ

توجد أنواع وأصناف كثيرة جدا من الكفتة فحيث توجد كفتة اللحمة وكفتة الفراخ وكفتة البطاطس ولكن نوع الكفتة المميزة لدى الأشخاص هي كفتة الفراخ، فهي تتميز بطعم جميل ورائع وغير ذلك أن من السهل أن نقوم بعملها في خلال عدة دقائق دون تعب أو مجهود وكذلك يمكننا أن نقوم بعملها على الفحم وتكون نفس طريقة كفتة الحاتي، إليكي طريقة التحضير لعملها.

يمكنك تحضير، وعمل كفتة الفراخ في المنزل بخطوات بسيطة في المنزل، ومن مكونات غير مكلفة، وللتعرف على الطريقة تابع التالي:

المكونات

• نصف كيلو من صدور الفراخ.
• ١ بصلة مفرومة.
• ١ ملعقة كبيرة الحجم من النشا.
• ملعقة صغيرة جدًا من مسحوق البيكنج بودر.
• ١/٢ كوب من البقسماط الناعم.
• طرف ملعقة من الملح.
• القليل من الثوم البودر، وبهارات الفراخ.
• ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة المطحونة.
• القليل من الفلفل الاسود، وملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• بيضة، اثنان ملعقة من البقدونس المفروم.

طريقة عمل كفتة الفراخ

من احلي وصفات الفراخ الكفتة المشوية، ويمكنك عمل كفتة الفراخ المشوية في الفرن، وعملها في البيت بخطوات بسيطة، وشهية، وبدون مجهود بالخطوات التالية:

• في البداية يتم إحضار طبق عميق، ونضع به الفراخ المفرومة.
• نضع جميع المكونات السابق ذكرها على الفراخ، ونعجن المكونات معًا حتي تتجانس جيدًا.
• بعد ذلك غطي الكفتة جيدًا بواسطة كيس بلاستيكي، ونضعها في الثلاجة لفترة من عشر دقائق، وحتي ربع ساعة.
• ثم قومي بإحضار صينية، وافردي بها ورقة من الزبدة.
• قومي بتشكيل الكفتة، وضعيها في السيخ على شكل اصابع.
• بعد ذلك قومي بإخراج الكفتة من السيخ، وقومي بوضعه في الصينية، وكرري تلك الخطوات حتي تنتهي كمية عجينة الكفتة.
• إدخلي الصينية الي الفرن، واشعلي الفرن، والشواية معًا، واتركي الكفتة حتي تمام النضج.
• في النهاية قومي بإخراج الصينية، وقدمي الكفتة المشوية.
• من الجدير بالذكر أنه يمكنك وضع الكفتة المشوية في طبق مع تزيينها بالبقدونس الاخضر، ويمكنك تقديم الطحينة، والبطاطس المقلية، والأرز معها.