مش هتشتري الجاهزة تاني.. القطايف باللحمة المفرومة في موضوعنا اليوم نقدم لكم طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة في المنزل، وهذه الوصفة مناسبة تمامًا للعزومات في شهر رمضان المبارك، فالقطايف هي من ألذ المقبلات التي نقوم بتحضيرها على سفرة الإفطار، ويمكنك تحضير القطايف كمقبلات مالحة على السفرة أو كحلويات، حيث أن العجينة واحدة وتختلف الحشوة بحسب رغبتك، ويمكنك تحضير عجينة القطايف في المنزل بطريقة بسيطة وأفضل من الجاهزة ويمكنك تحضيرها بكميات كبيرة وبتكلفة أقل من الجاهزة.

طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة

يمكنك تحضير القطايف باللحمة المفرومة من خلال استخدام المقادير التالية: –

• نصف كيلو قطايف.
• لحمة مفرومة بحسب الحاجة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• بصلة مفرومة وناعمة.
• ربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• سمنة أو زبدة.
• رشة ملح.

طريقة التحضير: –

• قومي بتسخين الفرن أولًا على درجة حرارة 108 درجة مئوية ثم ابدئي في تحضير القطايف.
• ضعي اللحمة على النار حتى تتحمر قليلًا وتصبح جافة ثم قومي بإضافة البصل وقلبيه حتى يذبل البصل وتنضج اللحمة.
• بعد ذلك قومي بإضافة القرفة والملح والفلفل وقلبيه جيدًا ثم قومي برفعه من على النار حتى يبرد حتى تبدئي في حشو القطايف.
• قومي بوضع الحشوة بداخل القطايف باللحمة وابدئي في رّصها في الصينية وقومي بوضع السمنة في الصينية وضعي الصينية في الفرن.
• اتركي الصينية بداخل الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تصبح ذهبية وأخرجيها من الفرن تبرد وابدئي في تقديمها.

طريقة عمل القطايف بالمكسرات

المكونات:-

• كيلو قطايف جاهزة.
• كوبان من الحليب الطازج.
• كريمة سائلة.
• خمس ملاعق من نشا الذرة.
• ثلاث ملاعق سكر أبيض.
• رشة فانيلا.

طريقة التحضير:-

• قومي بوضع قدر به حليب على النار  الهادئة  ثم أضيفي الفانيلا والسكر الأبيض وقلبيهم جيدًا حتى يصبح الخليط سميك قليلًا.
• ارفعي القدر من على النار حتى يبرد تمامًا ثم قومي بحشو القطايف بالمكسرات سواء كانت الفستق أو السوداني المتوفرة لديك وأغلقيها من جميع أطرافها.
• يمكنك قليّها في طاسة القلي أو برّصها ووضعها في الفرن كما في الطريقة السابقة بحسب الأسهل بالنسبة لك واتركيها تبرد ثم قومي برّشها الشربات وزينيها بالمكسرات.