يعد بسكوت النشا التركي من أجمل البسكوتات واروعها حيث أنه يتكون من مكونات متعددة يسهل الحصول عليها من أقرب مكان، كما أن يتم تحضير هذا البسكوت في أقل وقت ممكن لدى الأمهات ولا يتطلب وقتاً للتخمير أو أي شئ، لذلك تقوم معظم الأمهات والفتيات بتحضيره باستمرار بسبب سهولته وقلة تكاليفه، وهو يعتبر من أنواع البسكوتات الخفيفة المقرمشة التي يتم تناولها بجانب المشروبات الساخنة وغيرها، فهيا بنا نتعرف من خلال هذا الموضوع على طريقة تحضير بسكوت النشا التركي وبسكوت الفانيليا الرائع.

مكونات عمل بسكوت النشا التركي

تعتبر مكونات عمل بسكوت النشا التركي من المكونات التي تستخدم باستمرار في عمل الحلويات فهيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:-

• ٢ كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ٤ أكواب من النشا.
• ٢٥٠ جرام من الزبدة.
• كوب من السكر البودرة.
• ٢ حبة من البيض.

طريقة تحضير البسكوت

تعد طريقة تحضير هذا البسكوت من أهم الطرق التي تتبعها كثير من الأمهات للقيام بها لأولادها وهي كما يلي:-

1. نحضر وعاء ونضع به الزبدة والبيض والسكر البودرة ونضربهم مع بعض جيداً بالمضرب الكهربائي أو اليدوي.
2. ثم نقلب البيكنج بودر مع النشا والدقيق المنخول ونضيفهم بالتدريج إلى الخليط السابق ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة طرية متماسكة غير ملتصقة باليد.
3. بعد ذلك نقطع العجين إلى كرات صغيرة الحجم أو نشكله بالقطاعات المناسبة.
4. نرص قطع العجين على صينية مدهونة بالزيت ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة ١٥ دقيقة حتى ينضج البسكويت تماماً.
5. ثم نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكوت حتى يبرد ثم نقدمه مع كوب الشاي الساخن أو الحليب بألف هنا وشفا.

طريقة عمل بسكويت الفانيليا

بسكويت الفانيليا من البسكوتات الرائعة التي لا تتطلب مكونات كثيرة مكلفة وهذه المكونات هى كما يلي:

• 1/2 2 كوب من الدقيق.
• كوب من الزبدة أو الزيت.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر البودرة.
• نصف كوب من النشا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• حبة كبيرة من البيض.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة 

1. نقوم بضرب السكر والزبدة أو الزيت والفانيليا بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر ونحصل على خليط كريمي.
2. نضيف على هذا الخليط البيضة ونستمر في الخفق جيداً.
3. نقلب جميع المكونات الجافة مثل البيكنج بودر والنشا والملح مع الدقيق المنخول، ثم نضيفهم إلى الخليط بالتدريج ونبدأ في العجن ونستمر حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
4. نجمع العجينة على شكل قرص دائري ثم نفردها بالنشابة بسمك نصف سم.
5. نقوم بتقطيع العجينة بالقطاعة أو بكوب ونشكلها بالشوكة.
6. نقوم بوضع العجين في صينية مدهونة وندخلها الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية ونتركها حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.

طريقة عمل بسكويت الشوفان

تعتبر طريقة عمل بسكويت الشوفان من الطرق المشهورة وتنال إعجاب الجميع وهي كما يلي:

المكونات

• ٧٥ جرام من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الحليب.
• ٧٥ جرام من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.
• ٧٥ جرام من الشوفان.
• ٧٥ جرام من السكر الناعم.

الطريقة

1. نضع في وعاء العجن الدقيق والسكر والشوفان ونقلبهم مع بعض.
2. ثم نضع الزبدة والعسل والحليب في وعاء آخر في الميكروويف لمدة نصف دقيقة.
3. نسكب الخليط السابق إلى المكونات الجافة ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة طريقة.
4. نترك العجين يرتاح لمدة ١٠ دقائق بعد ذلك نشكله على حسب الرغبة.
5. نضع البسكويت في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونتركه لمدة ١٥ دقيقة.

فوائد النشا الصحية

تتعدد فوائد النشا الصحية لذلك نقوم بإدخاله في كثير من الحلويات وهذه الفوائد كالآتي:-

• يساعد النشا في زيادة الطاقة بالجسم حيث يعمل الجهاز الهضمي على تكسير الكربوهيدرات إلى جلوكوز.
• يعد النشا بديل القمح للناس الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية.
• يساعد في زيادة السعرات الحرارية بالجسم لذلك يعالج النحافة عند كثير من الناس مع مراعاة عدم تناوله بمفرده.