كيكة البرتقال الهشة ، من أنواع الكيك اللذيذ والشهي التي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لديهم أيضا، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، وهي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبفائدته الصحية، نظرا لاحتوائها على البرتقال الذي يحتوي على فيتامين C (ج) الهام لصحة الإنسان، كما يساعد في تقوية جهاز المناعة، وعلاج الكثير من الأمراض، كما تتميز بمذاقها الرائع لاحتوائها على البرتقال، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، لذا تلجأ الكثير من ربات البيوت إلى إعدادها في المنزل وتقديمها لأفراد أسرتهم أو لضيوفهم، كما يمكنكم تجربة كيكة الرواني وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات كيكة البرتقال الهشة

تتكون كيكة البرتقال الهشة من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• 85 جم من السكر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• نقطة من لون غذائي برتقالي (اختياري).
• ثلثان كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من عصير البرتقال لسقي الكيك (125 مل).

للتزيين

• مكسرات.
• جوز الهند.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه البيض والسكر والملح، ثم نخفق جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط رغوي.
2. ثم نضيف بشر البرتقال وعصير البرتقال والزيت واللون الغذائي، ثم نخفق بالمضرب الكهربائي.
3. ثم ننخل الدقيق والنشا والبيكنج بودر، ونخفق بالمضرب اليدوي بحركات دائرية من أسفل لأعلى حتى يتجانس الخليط ويختفي الدقيق.
4. بعد ذلك نحضر صينية مستطيلة مقاس 18×12 سم، ثم ندهنها بالزيت.
5. ثم نوزع فيها خليط الكيك ونساويه جيدا، ثم نخبط الصينية.
6. ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 160 حرارة مئوية، ثم نتركها لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 35 دقيقة.
7. بعد ذلك نخرج الكيكة من الفرن، ثم نقوم بعمل ثقوب فيها بواسطة عود أو خلة أسنان.
8. ثم نسقي الكيكة بعصير البرتقال (مع مراعاة أن نضيف العصير بالتدريج).
9. ثم نزين الكيكة بالمكسرات وجوز الهند.
10. بعد ذلك ندخل الكيكة في الثلاجة ونتركها حتى تبرد لمدة ساعة على الأقل.
11. ثم نخرج الكيكة من الثلاجة ونقطعها، ثم نقدم كيكة البرتقال الهشة في طبق التقديم.
12. وبالهنا والشفا.

فوائد البرتقال

يعد البرتقال من الفواكه والحمضيات الغنية بالقيمة الغذائية، والمفيدة من الناحية الصحية، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. يعد البرتقال من الحمضيات الغنية بفيتامين C الذي يقوي جهاز المناعة ويحميه من أمراض عديدة مثل نزلات البرد، والعدوى، وأمراض القلب، بالإضافة إلى أنه يخفض الكوليسترول في الدم.
2. كما يعزز صحة البشرة، وذلك لأنه يساهم في إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على صحة البشرة ويجعلها نضرة، كما يمنع ظهور التجاعيد أيضا.
3. كما أنه يقي من الإمساك، ويسهل الهضم.

نصائح لنجاح كيكة البرتقال الهشة

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح كيكة البرتقال الهشة، وهي كالآتي:

1. أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
2. خفق البيض والسكر جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط رغوي.
3. نخل الدقيق والنشا والبيكنج بودر، والخفق بالمضرب اليدوي بحركات دائرية من أسفل لأعلى حتى يتجانس الخليط ويختفي الدقيق.
4. أن تكون الصينية مستطيلة مقاس 18×12 سم، ثم ندهنها بالزيت.
5. أن يكون الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٦٠ درجة مئوية، ثم نتركها لمدة تتراوح ما بين ٣٠ إلى ٣٥ دقيقة.
6. عمل ثقوب في الكيكة بواسطة عود أو خلة أسنان، ثم سقي الكيكة بعصير البرتقال (مع مراعاة أن نضيف العصير بالتدريج).
7. ترك الكعك يبرد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل تقطيعها.