الطريقة الصحيحة لتحضير كيكة الرواني الهشة والخفيفة والطرية بمكوناتها المضبوطة

كيكة الرواني من أنواع الكيك التي اشتهرت كثيرًا في عالم الحلويات، الكيك من الحلويات التي يتم تحضيرها بشكل يومي في فصل الصيف و الشتاء وهذا لأن الجميع يفضلون تناول الكيك في الإفطار والعشاء لأنها من الوجبات الخفيفة و المغذية جدًا ويمكنك إضافة العديد من النكهات، ولكننا اليوم سنقدم لكم طريقة جديدة ومغذية كيك الرواني فهي من الحلويات الخفيفة والمغذية يتم تحضيرها بالدقيق والسميد وهذا يجعل قوامها هش وخفيف وطري جداً وسنقدم لكم الطريقة الصحيحة لتحضير كيكة الرواني بمكوناتها المظبوطة.

مقادير كيكة الرواني

تعد كيكة الرواني من اخف وأحلى الحلويات التي يتم تحضيرها بدقيق السميد وهو ما يجعل قوامها طري و هش، كما يتم تحضير كيكة الرواني بطريقة خاصة مختلفة عن الطرق المعتادة فهي تحتاج إلى شربات وهذا ما يجعل قوامها طري مثل البسبوسة، مكونات تحضيرها هي:

  • كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • كوب من السميد الناعم.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • كوب من الزبادي.
  • 3 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفه.
  • كوب من السكر الناعم.
  • باكيت من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

الشربات

  • كوب و نصف من الماء.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • عصير نصف ليمونة.
  • رشه من الفانيليا.

طريقة تحضير كيكة الرواني

هناك العديد من السيدات والأمهات الذين لا يستطيعون تحضير البسبوسة بطريقة المظبوطة ولذلك يبحثون عن حلويات تكن مثل البسوسة ولكن طريقتها سهلة، ولذلك تعد كيك الرواني من أقرب الطرق لبسبوسة، ولكن يتميز هذا الكيك بطعمه المميز و الغني وطريقة تحضيره سريعة جدا، كما يعد من الحلويات المغذية لأنه يحتوي على البيض و الزبادي والدقيق، وسنقدم لكم طويقة تحضيرها وهي:

  • في البداية نقوم بوضع البيض في بولة كبيرة و نضيف عليه الفانيليا ونقوم بضربهم جيدًا.
  • بعد ذلك نقوم بوضع السكر على البيض ونضربهم بالمضرب الكهربائي حتى يذوب البيض مع السكر.
  • نضيف عليهم الزبادي و الزيت و نستمر في الخفق المكونات مع بعضهم حتى يمتزجا الخليط.
  • ثم نقوم بوضع جوز الهند على الخليط ونقلبه معه.
  • بعد ذلك نضع السميد على الخليط ونقلبه معه حتى يختلط مع المكونات وتحصلين على قوام خفيف.
  • نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر والملح ونقوم بإضافته على خليط البيض بالتدريج مع التقليب حتى يختفي أثر الدقيق مع الخليط ويمكن إضافة القليل من الماء إذا احتاج الخليط.
  • نأتي بصينية مقاس 24 سم ونقوم بتوزيع القليل من الزيت بداخلها و رشة من الدقيق لكى لا تلتصق الكيك بالقالب.
  • نسكب خليط كيكة الرواني في الصينية ونساوي وجه الكيك.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الصينية في الفرن ولابد أن يكون ساخن مسبقا.
  • توضع على رف الشبكة لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 18 درجة حتى يتم تسويتها.
  • نخرجها من الفرن ونقوم بتوزيع الشربات البارد عليها وهي ساخنة.
  • نتركها حتى تبرد تماماً وتشرب الشربات ثم نقوم بتقطيعها و تقديمها للطعام بالصحة والهنا ويمكنك تزينها بجوز الهند المبشورة.

طريقة تحضير شربات كيكة الرواني 

  • لابد أن يوضع الشربات على كيكة الرواني بعد خروجها من الفرن وهي ساخن ولكن لابد أن يكون الشربات بارد، لذلك من الأفضل تحضيره أولاً.
  • ضعي السكر والماء ورشة الفانيليا في وعاء.
  • ثم نقوم بوضعه على نار متوسطة ونتركه حتى يغلى.
  • نضع عصير الليمون ولا نقلبه نتركه حتى يغلى لمدة 7 دقائق.
  • يرفع من على النار ويترك على جنب حتى يبرد.

تعليمات لنجاح كيكة الرواني 

بعد أن قدمنا لكم طريقة تحضير كيكة الرواني، سنقدم لكم بعض التعليمات لنجاح الكيك وهي:

  • لابد أن تكون جميع مكونات كيكة الرواني بدرجة حرارة الغرفة.
  • قومي بنخل كافة المكونات الجافة قبل أن تقومي بتحضير الكيك هذا يساعد على أن تكون الكيكة هشة.
  • تدخل الكيكة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط، ولابد أن يكون الفرن أن يكون ساخن قبل وضع الكيك.
  • قوام كيكة الرواني مختلف عن الكيكة العادية يكون لزج بعض الشئ لذلك لا تقومي بإضافة السوائل عليه لكى تخفف القوام.
  • شربات كيكة الرواني لابد أن يكون بارد ويكون خفيف لكى تمتصة الكيك.
  • فور خروج الكيك من الفرن قومي بتوزيع الشربات علي الكيك بشكل جيد من جميع الجوانب واتركيها تمتص الشربات وتبرد تمامًا.

صوص البرتقال

هناك الكثير من الصوصات و الأشياء التي يمكنك تزيين الكيك بها، ولكن احرصي دائما على تزيين الكيك بصوصات تكون مفيدة تحتوى على قيمة غذائية وهذا لكى يستطيع الأطفال الاستفادة الفوائد، ومن أكثر الصوصات المفيدة وسوف تعطي لكيكة الرواني طعم جميل وقيمة غذائىة كبيرة هو صوص البرتقال، من ألذ الصوصات التي يتم اضافتها على كيكة الرواني هو صوص البرتقال، المكونات هي:

  • كوب من عصير البرتقال الفرش.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقة من النشا الابيض.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • 2 مكعب من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.

طريقة تحضير صوص البرتقال 

كيكة الرواني أو ما تسمي بكيكة البسوسة تعد من أخف أنواع الكيك التي يتم تحضيرها، وذلك لأنها تحتوي على دقيق السميد، ومن أشهر الصوصات التي تضاف اليها لكي تعطيها طعم مميز هو صوص البرتقال وطريقة تحضيره هي:

  • نقوم بوضع كوب من عصير البرتقال في إناء و نضيف عليه الزبدة و السكر وبشر البرتقال ونتركهم حتى يغلى.
  • نخلط ربع كوب من الماء مع ملعقة من النشا وعندما يسخن نقوم بوضع النشا مع التحريك المستمر.
  • ستلاحظين أن القوام بدأ يثقل، ارفعية من على النار ونتركه حتى يبرد تماما ثم نزين به كيكة الرواني بعد أن نتأكد أن الكيك أصبح بارد لكى يتماسك الصوص على الكيك ويعطيه طعم منعش ومميز.

صوص الكراميل

من أسرع الصوصات التي يمكنك تحضيرها هو صوص الكراميل، المكونات هي:

  • كوب وربع من السكر الأبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة من الماء.
  • رشه من الفانيليا.
  • ربع كوب من الحليب.
  • 2 مكعب من الزبدة.

طريقة تحضير صوص الكراميل 

جميع الاطفال و الكبار يعشقون نكهة صوص الكراميل وهذا لأنه من الصوصات المميزة جدًا ونقوم بشرائها من الخارج دائماً واستخدامها في تزيين كافة أنواع الحلويات و البسكويت، ولذلك حرصنا بعد أن قدمنا لكم طريقة تحضير كيكة الرواني أن نعرض لكم طريقة تحضير صوص الكراميل من المنزل بطريقة اقتصادية وهي:

  • نقوم بوضع مقدار السكر في طاسة على النار و نضيف عليها مقدار الماء.
  • نتركهم حتى يأخذ السكر اللون الذهبي الفاتح و يتكرمل.
  • بعد ذلك نضيف عليه الحليب و رشه من الفانيليا ونقلبهم بشكل سريع حتى يمتزجا.
  • نرفعه من على النار ونضع الزبدة و نقلبهم جيداً حتى يختلط ثم نتركه حتي يبرد ثم نوزعة على الكيك.

صوص الشوكولاتة

من الذ الصوصات التي يتم تزيين الكيك بها هو صوص الشوكولاتة، كما أنه من أحب الصوصات التي يعشقعها الاطفال و الكبار، وهناك الكثير من الطرق لتحضير صوص الشوكولاتة ولكننا سنقدم لكم أسرع طريقة و بمكونات اقتصادية ومتواجدة في معظم المنازل، مكونات تحضيره هي:

  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • كوب من الحليب.
  • 2 ملعقة من الكاكاو الخام.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • رشة من الملح.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة 

تعد كيكة الرواني او ما يسمى بكيكة البسبوسة من أخف أنواع الكيك التي يمكن تحضيرها وهذت لأنها تحتوي على السميد، كما أنها مغذية جدًا، ويمكنك إضافة الكثير من الصوصات عليها لتزيينها مثل الكريم كراميل او صوص الشوكولاتة، وسنقدم لكم طريقة تحضيره وهذا لأنه من أحب الصوصات عند عدد كبير من الأشخاص وبالأخص الأطفال والشباب، الطريقة هي:

  • ضعي الحليب و السكر والكاكاو و الفانيليا في الخلاط الكهربائي.
  • قومي بضرب المكونات حتى يمتزج الكاكاو مع الحليب.
  • مع الإستمرار في الضرب نقوم بإضافة الزيت بشكل تدريجي حتى يصبح قوام الصوص كريمي.
  • نضع الصوص في برطمان ونحتفظ به في الثلاجة، ويستخدم في تزيين الكيك.
  • يمكنك الإحتفاظ بصوص الشوكولاتة في الثلاجة لمدة أسبوعين كحد أقصي، ويتم الإحتفاظ بها في برطمان محكم الغلق لكي لا يدخل إليه رطوبة.

الكريم شانتية 

تعد كيكة الرواني من أكثر أنواع الكيك المغذية و الشهية و اللذيذة التي يعشقها الجميع وكل من تذوقها، كما أنها من أخف أنواع الكيك التي يمكنك تحضيرها وهذا لأنها يتم تحضيرها بدقيق السميد الناعم، وهناك الكثير من الصوصات التي يمكنك تزيين هذا الكيك اللذيذة به، و يمكنك تزيين كيكة الرواني بالكريم شانتية ستعطيه طعم رائع ومميز جدًا وسيعجل الاطفال يحبوها كثيرًا، المكونات هي:

  • 3 معالق من السكر الخشن.
  • ربع كوب من الحليب السائل المثلج.
  • كوب وربع من الكريم شانتية.
  • رشه من الفانيليا.

طريقة تحضير الكريم شانتية

كيكة الرواني أو ما تسمى بكيكة البسوسة تعد من الحلويات الخفيفة والسهلة التي بحبها الكثير، كما يفضل الكثير من الأمهات تحضيرها لأنها من الحلويات المضمون نجاحها، ولكي تعزيز من طعمها و مذاقها الرائع يمكنك تزينها بكريم شانتية، فهو من أسهل الصوصات التي يمكنك تزيين الحلويات بها، وطريقة تحضيرها سهلة جدًا وسريعة وهي:

  • نحضر وعاء كبير ونقوم بوضع الحليب و الكريم شانتية و رشة الفانيليا و السكر نخلطهم مع بعضهم بملعقة.
  • بعد ذلك نأتي المضرب الكهربائي ونقوم بخفق الكريم شانتية حتى يصبح قوامه كريمي و كثيف، ثم نستخدمه في التزيين.
  • نقوم بوضع الكريم شانتية في الثلاجة لمدة ساعة لكى يتماسك قوام الكريم شانتية.
  • قومي بوضع الكريم شانتية في كيس الحلواني و استخدام نوع التشكيل الذي تفضليه وقومي بتزيين كيكة الرواني ولكن لابد من التأكد أن الكيك أصبح بارد تمامًا لكي لا يذوب الكريم شانييه من على الكيك.

صوص السكر الأبيض 

يبحث الأمهات دائما عن طرق تحضير صوصات سريعة و خفيفة وبسيطة وغير مكلفة لكي يقومون بتزيين الكيك والحلويات بها،و  من أكثر الصوصات اللذيذة و الخفيفة والاقتصادية جدًا هو صوص السكر الأبيض، مكونات تحضيره هي:

  • كوب من السكر الأبيض البودر الناعم.
  • 3 معالق كبيرة من عصير الليمون.
  • رشه من الفانيليا.

طريقة تحضير صوص السكر الأبيض 

من أكثر الأشياء التي نقوم بتحضيرها بشكل مستمر هي الحلويات وبالأخص في فصل الشتاء، ولذلك نقوم بشراء الصوصات المختلفة لكى نقوم بتزيين الكيك والحلويات بها، وسنقدم لكم أسرع طريقة لتحضير صوص السكر الأبيض الاقتصادي واللذيذ، تستطيعين تحضير هذا الصوص خلال 5 دقائق فقط ولا يحتاج سوى 3 مكونات فقط متوفرين في جميع المنازل، طريقة التحضير هي:

  • أولا نقوم بوضع السكر في وعاء كبير ثم نضيف رشه الفانيليا و نقلبهم جيداً مع بعضهم.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون على السكر ونقلبهم مع بعضهم حتى يمتزجا و يصبح قوام السكر كريمي.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة صوص السكر الأبيض على كيكة الرواني ولكن نتأكد أن الكيك أصبح بارد تمامًا لكي لا يذوب السكر من على الكيك ثم تقطع وتقدم للطعام بالصحة والهنا.

صوص السكر الأبيض 

من أكثر الصوصات الاقتصادية التي يمكنك تحضيرها هو صوص السكر الأبيض، مكونات تحضيره هي:

  • كوب من السكر الأبيض البودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 4 معالق كبيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير صوص السكر الأبيض 

دايما تبحث الأمهات عن طرق سريعة وسهلة في تحضير الطعام وهذا لكي لا تأخذ منهم مجهود كبير في التحضير أو وقت، ومن أكثر الأشياء التي تأخذ وقت كبير في التحضير هو تزيين الحلويات لأنه يحتاج إلى دقة ونظام، ولذلك سنقدم لكم طريقة تحضير صوص السكر الأبيض من أسهل وأسرع الصوصات، وخطوات تحضيره هي:

  • نقوم بوضع السكر الأبيض البودر في وعاء كبير و نضيف عليه الفانيليا ونقلبهم مع بعضهم جيدًا.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون و نقوم بتقلبيهم مع بعضهم بملعقة وستلاخطين أن قوام الصوص أصبح كريمي و ناعم، ثم قومي بإضافتة علي كيكة الرواني.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *