طريقة الكنافة بالقشطة سهلة حيث أن الكنافة هي من أنواع الحلويات الشهية جدًا، ويحبها الجميع، ليس هذا وفقط بل تعتبر مكوناتها في متناول الأيدي، من أجل ذلك سنقوم بتوضيح لكم بكل بساطة مكوناتها، وطريقة عملها خطوة بخطوة، حيث تعد من ضمن الحلوى التي يفضلها الكثيرين وخاصة مع اقتراب شهر رمضان.

طريقة الكنافة بالقشطة سهلة

عند قيامك بعمل الكنافة بالقشطة فإن كل ما يتطلب منك أن تتوافر لديك كافة المكونات، وصينية عادية، وأيضًا فرن البوتاجاز العادي:

مكونات الكنافة بالقشطة

• فانيليا سائلة وتكون نصف ملعقة.
• 2 كوب من الحليب.
• 2 ملعقة نشا كبيرة.
• 1 كوب من السمن.
• كوبًا واحدًا من السكر ويفضل أن يكون ناعمًا.
• الكنافة وتكون 500 جرام تقريبًا.
• قطر من أجل التقديم.

طريقة تحضير القشطة

• نأتي بقدر يكون سميك وحجمه متوسط، ونضع به الحليب والفانيليا وكذلك النشا.
• عن طريق استخدام المضرب الشبكي نخلط تلك المكونات بالكامل.
• بعدها نضع ذلك القدر على نار ولابد وأن تكون هادئة تمامًا، والعمل على التقليب المستمر باستخدام ملعقة من الخشب.
• سنجد بعدها أن الحليب المتواجد بالخليط قد حدث له غليان، وتلاحظ تكون القشطة.
• عندما تتأكد من التماسك الخاص بالقشطة تكون جاهزة على الاستعمال.

طريقة عمل وتحضير الكنافة بالقشطة

• نضبط الفرن عند درجة حرارة لا تتجاوز 180 درجة مئوية، ونضع الرف الأوسط ذو الشبكة.
• نحضر طبق ذا عمق مناسب، ونفرغ فيه بعض المكونات وهي السكر والسمن وكذلك الكنافة.
• نبدأ بالتقليب عن طريق اليد للكنافة من أجل أن نتأكد من اختلاطها مع السمن والسكر بالطريقة الصحيحة، كما أنه لابد من مراعاة عدم حدوث تقطع لخيوط الكنافة.
• نأتي بقالب ويفضل من النوع المتواجد به فتحة وسطية، ونضع به ⅔ من أجل أن نغطي الحواف وأيضًا القاع.
• نعمل تجويف وسطي للكنافة، من أجل أن نضع به القشطة ونقوم بسكبها بطريقة هادئة تجنبًا لوصولها للقاع.
• ⅓ الكنافة المتبقي نقوم بوضعه على الكنافة، مع مراعاة عدم الضغط على الكنافة.
• نضع القالب بداخل الفرن، وننتظر لزمن لا يتجاوز نصف ساعة.
• بعدها سنجد أن الكنافة أصبحت متماسكة جدًا، كما أن لونها يميل نوعًا ما للون الذهبي.
• نخرجها من الفرن، ونأتي بطبق واسع ونضعها عليه، ونحضر الشيرة لتوضع على الكنافة.
• من الممكن أن يتم تقديمها ساخنة أو باردة.