الممبار أحد أهم الأكلات الشعبية المصرية والمحبوبة لدى الجميع الكبار والصغار وتقدمها العديد من المطاعم ولكن أكثر ما يتعب فى إعداد الممبار هو تنظيفه لأنه يستغرق الكثير من الوقت والجهد وتفصل الأمهات تنظيفها في المنزل عن شرائها جاهز لضمان نظافته وإن كان نظيف تعيد تنظيفه مرة أخرى بيدها لذلك سنتعرف معا اسرع طريقة لتنظيف الممبار.

تنظيف الممبار بطريقة سريعة

هذه الوصفات سوف نساعدك سيدتى في تنظيف الممبار بسهولة

• بيكربونات الصوديوم يقلب الممبار على الجهة الداخلية التي لا تحتوى على الدهون ويوضع في ماء مضاف إليه كوب خل ابيض ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
• سوف تفور المياه لتفاعل الخل والبيكربونات الصوديوم يترك ربع ساعة ثم تزال الأوساخ باستخدام سكين.
• يشطف جيدا ويفرك بالدقيق والملح الخشن ما يقرب إلى عشر دقائق للحصول على ممبار ناصع مثل الحليب.
• يغسل من الدقيق ويوضع فى الماء والخل للتخلص من أى رائحة كريهة.

تنظيف الممبار البيكينيج بودر

1. تزال الدهون الخارجية التي تحتوى الزفارة ثم يقلب الممبار.
2. يوضع في ماء به ملعقة من البيكينج بودر وربع كوب من الخل.
3. يترك الممبار في هذا المحلول نصف ساعة ثم تزال المادة اللزجة الداخلية بالسكين وبشكل جيدا.
4. توضع كمية من الملح الخشن إلى كمية من الدقيق ويوضع بهم الممبار ويفرك جيدا للتخلص من أي شوائب متبقية.
5. يغسل الممبار جيدا ثم يوضع في ماء وخل للتخلص من الروائح الغير محببة به ويخرج يغسل بالماء مرة أخرى ويتم حشوه أو تخزينه في الفريزر.

الخلاط طريقة عبقرية ووهمية لتنظيف الممبار

1. يغسل الممبار تحت الماء الجاري جيدا ثم يقلب.
2. تزال سكينة الخلاط ويوضع المضرب البلاستيكية الخاص يخفق البيض ويوضع كيس من الملح الخشن.
3. توضع كمية الممبار كلها وإن كانت كيلو ويشغل الخلاط على السرعة المنخفضة ثم تزيد السرعة.
4. يخرج الممبار ويغسل وسوف تحصل على ممبار نظيف لا مثيل له.