مع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك تبحث العديد من السيدات وربات المنزل عن أفكار لسحور رمضان لتحضير سفرة رائعة ومميزة بعيداً عن الأطباق التقليدية التي تقدم في كل ليلة طوال الشهر الفضيل، تابعي المقال الحالي لتعرض عليكم أفضل الأكلات التي يمكنك تقديمها.

أفكار لسحور رمضان

أكلة المناقيش:

تحتاجين إلى:

• كوبان ونصف دقيق.
•  كوب ماء دافئ.
• ربع كوب لزيت نباتي.
•  ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف كوب من أي نوع جنبة مناسب للسحور.
•  ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
•  ملعقة كبيرة سكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت زيتون.
•   ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.

خطوات التحضير:

1. يتم نخل الدقيق في طبق ثم إضافة كل المكونات الجافة إليه.
2. أضيفي الماء وقلبي حتى تتشكل العجينة.
3. أضيفي الزيت وقلبي جيداً.
4. اعجني جيداً حتى تصبح العجينة طرية وناعمة.
5. غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ربع ساعة.
6. تقسم العجينة ثم تشكل على شكل كرات.
7. افردي كل كرة على شكل دائرة مناسبة الحجم.
8. في طبق اخلطي الزيت مع الزعتر المجفف.
9. أضيفي الخليط فوق العجينة ثم أضيفي الجبنة.
10. أدخلي المناقيش الفرن حتى تنضج وتذوب الجبنة ثم قدميها ساخنة.

أفكار لسحور رمضان، البطاطس البيوريه:

المقادير

• كيلو بطاطس متوسطة الحجم.
• كمية مناسبة من ميكس الجبن المبشور.
• كوب من حلقات الزيتون الأخضر.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كوب من  الفلفل الأخضر.
• ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

خطوات عمل الطبق:

1. قومي بتنظيف البطاطس جيداً ثم اسلقيها.
2. تقشر البطاطس ثم تهرس ويضاف إليها الحليب والزبدة.
3. تتبل بالملح والفلفل وتقلب.
4. أحضري طاجن وضعي به طبقة من البطاطس ثم طبقة من الجبنة والزيتون والفلفل.
5. أضيفي طبقة أخرى من البطاطس ثم الجبنة على الوجه.
6. أدخلي الطاجن الفرن حتى تنضج وتذوب الجبنة تماماً.

سلطة الحمص في الخلاط:

• علبة حمص مسلوق.
• عصير ليمونة متوسطة.
•  فص كبير من الثوم المفروم.
• ربع ملعقة كمون مطحون.
•  ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ربع كوب من الطحينة.
•   رشة من الملح.
•  شطة حسب الذوق.

تخلط جميع تلك المكونات معاً في الخلاط الكهربائي ثم يوضع في طبق التقديم مع رشة زيت على الوجه.