طريقة عمل الغريبة، كثيراً من الأشخاص الذين يفضلون الغريبة، لأنها تعتبر من الحلويات الشرقية اللذيذة، وهناك الكثير من الطرق المختلفة لعملها، فهناك طريقة باستخدام السميد، وهناك طريقة أخرى باستخدام الزبدة، يكثر تواجدها في المناسبات والأعياد، وذلك لمذاقها المتميزة الناعم، وتذوب في الفم مباشرة لنعومتها، سوف نقدم لكم أسهل طريقة لتحضيرها بشكل صحيح.

طريقة عمل الغريبة

المكونات

• 4 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدام.
• 1 كوب من السكر الناعم.
• كوبين من السمن.
• مكسرات طازجة للتزيين.
• بياض بيضة.
• عبوتين من الفانيليا، أو ملعقة من الفانيليا السائلة.
• رشة من الملح.

الغريبة الناعمة

• في إناء نظيف، وعميق يتم وضع الزبدة وضربها باستخدام المضرب الكهربائي، حتى يتغير قوامها ولونها إلى الأبيض.
• إضافة السكر مع الاستمرار في الضرب، إلى أن تتجانس المكونات.
• ثم إضافة الدقيق تدريجياً، ويتم العجن جيداً، إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة وهشة.
• إضافة بياض البيضة، ثم نعجن مرة أخرى للحصول على عجينة متماسكة مرة أخرى.
• نترك العجين لمدة 15 دقيقة.
• نبدأ في تشكيل العجين إلى كور ثم نضغط عليها في المنتصف، ونضع فيها اللوز، أو الفستق، أو مكسرات حسب الرغبة.
• تكرار الخطوة السابقة إلى أن تنتهي من الخليط.
• وضع الغريبة داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة، لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة، مع العلم أن الغريبة لا يتغير لونها، أي نخرجها من الفرن قبل أن يتغير لونها.
• نخرجها من الفرن، وتقدم في طبق وتكون جاهزة للأكل والاستمتاع بالمذاق الرهيب الناعم.

طريقة عمل الغريبة بالسميد

المكونات

• 4 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدام.
• ملعقتين من السميد الناعم.
• كوبين من السمن.
• كوبين من السكر الناعم.
• رشة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• في إناء فارغ على البوتاجاز، نذيب السمن والسكر جيدا على النار الهادئة.
• إضافة السميد على الدقيق ويقلب جيداً.
• إضافة الفانيليا إلى السمن، والسكر، ثم إضافة الدقيق تدريجيا، ويتم العجن إلى أن يتم الحصول على عجينة متماسكة.
• ترك العجين لمدة ساعة داخل الثلاجة.
• بعد أخرجها، يتم تشكيل العجين ورصه على الصاج وندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• ترك الغريبة في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم تكون جاهزة للتقديم.

وفي نهاية المقال قدمنا طريقة عمل الغريبة بأسهل الطرق، وبمكونات متوفرة في المنزل، تعد من الحلويات المميزة التي تستحق المجازفة والتجربة، للذين يفضلون السكريات والمذاق الهش.