الفطائر بكل أنواعها من ألذ الأكلات الذي يحبونها الجميع، لأنها تتميز بطعم جميل ورائع وسريعة التحضير، ويعتبر فطائر الجبنة وجبة فطار رائعة وتحتوي على فيتامينات كثيرة، وهي أيضاً يمكن أن تكون وجبة عشاء فطير بالجبنة، معنا سنقدم لكم أسهل طريقة لعمل الفطائر المقلية بالجبنة.

طريقة عمل الفطائر المقلية بالجبنة

هناك العديد من طرق عمل الفطائر بالجبنة ومنها ما يلي المكونات المطلوبة:

• كيلو دقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة سكر.
• جبنة فينا وجبته موتزاريلا وجبنة رومي.
• زيتون على حسب الرغبة.
• فيفل أخضر مقطع شرائح.
• ماء أقل من الدافئة للعجن.
• كوب زبدة أو سمنة على حسب الرغبة.

طريقة تحضير الفطائر بالجبن

• نقوم بنخل الدقيق ثم نضع السكر والملح ثم نقلب جيداً بعد ذلك نقوم بوضع الماء مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
• ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى ١٠ كرات ثم نقوم بتغطيتها لترتاح لمدة ربع ساعة، بعد ذلك نبدأ بفرد أول عجينه نضع الزبدة ونقوم بالفرد حتي تصبح رقيقه جداً، ثم نقوم بوضع الجبن في وسط العجينة من جميع أنواع الجبن المذكورة في المكونات ثم نقوم بوضع الفلفل الشرائح والزيتون على الجبن.
• ثم نقوم بلم العجينة من اليمن إلى اليسار حتي تصبح كرة ونبدأ بفرد العجينة الثانية ثم نقوم بوضع العجينة الأولى في الوسط بعد ذلك نلم العجينة ونضعها في صنية ممسوحة بالزبدة وتترك جانباً.
• ثم نكرر هذه الطريقة مع باقي العجين بنفس الطريقة ثم نقوم بترك الفطائر لمدة ساعة حتي ترفع بعدها نقوم بالضغط على الفطيرة الأولى حتي تصبح دائرة ونرفعها على نار هادئة حتي تحمر من الأسفل ثم نقوم بقلبها إلى الوجه الأخر.
• يمكن أن تضع الفطائر في الفرن ونقوم بعمل باقي الفطائر بنفس الطريقة ثم يقطع ويقدم ساخن وبألهنا والشفا.