كعب الغزال من المخبوزات اللذيذة والشهية، والتي يمكن تناولها بجانب المشروبات في الأقطار أو ما بين وجبات الطعام المختلفة، كما أنه يمكن إضافة العديد من الحشوات بداخلها على حسب الأذواق، لذلك سنقدم لكى في السطور القادمة أسهل طريقة لإعداد كعب الغزال في المنزل، بمكونات سهلة وبسيطة وبمقادير عجينة مضبوطة وناجحة 100%.

مقادير كعب الغزال

مقادير العجين:

• 3 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات
• نصف كوب  من الزيت
• ملعقة كبيرة من الخميرة 
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• رشة ملح
• ماء

مقادير الحشو 

• عجوة
• ملبن
• بيضة
• سمسم
• فانيليا

طريقة إعداد كعب الغزال

في البداية قومي بتحضير العجين ثم ضعى بداخله الحشو المفضل لكي، ولكى تحصلي على عجين مضبوط قومي باتباع الخطوات التالية:

• توضع 3 كوب من الدقيق الأبيض في وعاء عميق، ثم يضاف إليها ملعقة كبيرة من الخميرة و2 ملعقة من السكر ورشة من الملح
• يتم تقليب جميع المكونات الجافة معًا.
• ثم توضع نصف كوب من الزيت، ويتم تقليب جميع المكونات حتى تندمج
• ابدئى في وضع الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينة متماسكة، بعد أن تخلطي جميع المكونات، قومي بالعجن لمدة قليلة حتى تصبح العجينة جافة قليلاً
• بعد ذلك ضعى العجينة في وعاء محكم الغلق أو قومي بتغطيتها، واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تختمر
• بعد ذلك قومي بفرد العجين قليلاً حتى يكون بسمك متوسط، بعد ذلك قومي بوضع الحشو المفضل بداخله، وأغلقى أطراف العجين مره أخري
• بعدها قومي بتقطع العجين إلى قطع متساوية الحجم ، وضعيها في صينية مدهونة بملعقة من الزيت وأتركيها لمدة نصف ساعة
• وفى وعاء أخر قومي بوضع بيضه واحدة وملعقة من الفانيليا
• قومي بمسح العجين بالفرشاة بالخليط السابق حتى يصبح لونها لامع.
• ثم ضعي على كل قطعة من كعب الغزال رشة من السمسم.
• بعد ذلك  قومي بإدخال كعب الغزال إلى فرن على درجة حرارة 200 مئوية.
• وأتركيه لمدة ربع ساعة، حتى يصبح لونه ذهبي.
• ثم قومي بإخراج كعب الغزال وأتركيه ليبرد، ثم قومي بتغطيته بقطعة من القماش حتى يظل طازجًا.