طريقة عمل دجاج بروستد هي واحدة من أهم طرق تحضير الدجاج التي يمكن أن تقدميها لعائلتك، بسبب طعمها الرائع الذي يقع في عشقة كل أفراد الأسرة دون تفريق بين أعمارهم، كما أننا سوف نساعدك في الحصول عليها بطريقة صحية حتى لا تلجأين إلى شرائها من المطاعم، وعلى الرغم من وجود عدد هائل من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير دجاج بروستد في البيت إلا أننا قمنا بتقديم أفضل طريقة يمكن الحصول عليها و تحضيرها لعائلتك، باستخدام مكونات بسيطة غير، معقدة ويسهل الحصول عليها من أي مكان متواجد من حولك، حيث أن دجاج البروستد واحدة من الطرق التي يمكن تحضيرها بشكل أسبوعي بسبب طعمها الجذاب الذي يجعلك تتناول كميات منها.

طريقة عمل دجاج بروستد

لتجهيز ومعرفة طريقة عمل دجاج كنتاكي بالبيت يجب الالتزام بعدم الزيادة أو النقص في المكونات التالية:

• 1 دجاجة كبيرة واحدة مقطعة إلى 8 قطع.
• بيضتان.
• ربع كوب من لبن الزبادي.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• كوب من البقسماط المطحونة.
• كوب من الدقيق.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• زيت للقلي.

مكونات الوصفة السرية الأصيلة

• 3 فصوص من الثوم.
• 2 ملعقة ك من بهارات الدجاج.
• 1 ملعقة كبيرة من الكاري.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• تقطع الدجاجة إلى 8 قطع أو حسب الرغبة والعدد المطلوب ولكن أفضل طريقة هي ثماني قطع.
• ثم يتم وضعهم في الدقيق والخل والملح تغسل الفراخ جيداً حتى تصبح نظيفة تماماً وخالية من أي مواد لزجة بداخلها.
• بعد ذلك اصنعي عدد من الثقوب داخل قطع الدجاج حتى تكون جاهزة للتتبيل.
• تحضير تتبيلة الدجاج:
  • قومي بفرك الثوم وضيفي عليه كل البهارات المتواجدة في المكونات السابقة، مع إضافة الخل وعصير الليمون والكاري، ويجب أن تخلط هذه المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
• ثم وضع تتبيلة الفراخ التي تم تحضيرها على قطع الدجاج، مع التقليب المستمر، حتى تتغلب التوابل إلى داخل أنسجة الفراخ.
• يحب ترك قطع الدجاج في تتبيلة البهارات لمدة ليلة سابقة في الثلاجة حتى تتشرب جميع المكونات أو بعدة ساعات ولكن يفضل أن تترك لمدة طويلة.
• بعد ذلك تقسم المكونات الجافة بحيث يوضع الدقيق في وعاء، و البقسماط في وعاء أخر، والبيض كذلك في وعاء أخر بمفرده.
• قومي بوضع الدجاج في تدقيق ومن بعدها البيض ومن ثم في البقسماط.
• ضعي زيت نظيف ونقلبه على النار وعندما يسخن، صعب قطع الدجاج بداخله.
• وعند حصول الدجاج على اللون الذهبي يجب أن تخرج من الزيت.

طريقة سهلة لتحضير بروستد الدجاج 

وهي تتشابه مع الطريقة الأولى كثيرا، حتى في مكونات التتبيلة وطريقة القلي، ولكنها تختلف معها في أن هناك من يفضل أن يضعها على النار لعدة دقائق صغيرة مع التتبيلة حتى تتشربه، وحتى التأكد من تمام مدح البروستد.