تعتبر كيكة البسبوسة من الحلوى التي تتسم بالمذاق الشهي واللذيذ، فكيكة البسبوسة من الحلوى المفضلة التي أقبل على تناولها الكثير من الأشخاص بالتحديد الأطفال فترغب كل ربة منزل في أن تقدم إلى أطفالها مأكولات شهية بدلًا من شرائها من الخارج وذلك نظراً لطعمها الجميل وفوائدها الكثيرة كما أنها محفزة للأطفال على تناولها بجوار كوب من اللبن كوجبة خفيفة وجميلة صباحاً ومساءً، وإليكم في مقالنا الآتي طريقة تحضير كيكة البسبوسة في البيت أطعم من الجاهزة وبمكونات موجودة بالفعل بشكل دائم داخل مطبخك.

تحضير كيكة البسبوسة في المنزل

يتم تحضير كيكة البسبوسة بخطوات بسيطة كما أن المقادير متواجدة في المطبخ وإليكم تلك المقادير.

مكونات كيكة البسبوسة

1. كأس من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدمات.
2. كأس من السميد الناعم.
3. كأس من جوز الهند المبشور ناعم.
4. كأس من اللبن الزبادي الطازج.
5. علبة من القشطة الحلوة.
6. كأس ونصف من القطر.
7. نصف كأس من السكر.
8. بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
9. ملعقة من البيكنج بودر.
10. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات تحضير كيكة البسبوسة

تعتبر كيكة البسبوسة من الحلوى التي تتسم بالنكهة الشهية وسهولة التحضير، فتبحث كل أم عن وصفات منزلية جديدة وتعد كيكة البسبوسة من الحلوى اللذيذة والشهية التي يفضلها الأطفال بالتحديد وتلك الخطوات تكمن في التالي.

طريقة تحضير كيكة البسبوسة

1. يتم الحصول على إناء ثم يتم وضع فيه كلًا من السميد والدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر ثم يتم خلطهم جيدًا مع بعضهم البعض.
2. بعد ذلك يتم إضافة البيض والفانيليا واللبن الزبادي والسكر والقشطة ويتم خلطهم سويًا مع بعضهم البعض عن طريق اليد.
3. يتم الحصول على صينية الفرن ثم يتم وضع الطحينة بها ثم يتم صب خليط الكيك في الصينية وتسوية الوجه بظهر الملعقة.
4. يتم إدخال صينية الفرن إلى الفرن المحمي مسبقاً على درجة حرارة مائة خمسة وتسعون درجة مئوية وتركها لمدة نصف ساعة لحين أن يتم النضج.
5. يتم إخراج كيكة البسبوسة وسقيها وهى ساخنة بالشربات البارد.
6. يتم تقطيع كيكة البسبوسة ويتم تقديمها باردة بجوار المشروبات وبالهناء عليكم.

مقادير تحضير الشربات

1. كأس ونصف من السكر.
2. نصف كأس من المياه.
3. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
4. كمية قلية من مياه الورد.

خطوات تحضير الشربات في المنزل

يتم تحضير الشربات بخطوات سهلة للغاية فيعتمد عليه بكثرة في تحضير مختلف الحلويات فيعطي لها مذاق شهي وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير الشربات:

1. يتم الحصول على إناء ويتم وضع فيه المياه ورفعه على نار متوسطة وتركه لحين أن يتغير إلى خليط لزج.
2. يتم ترك الخليط لحين أن يبرد ثم يتم الحصول عليه ووضعه على كيكة البسبوسة بعد ان يبرد.

مكونات البسبوسة بالزبادي

1. كوبان ونصف الكوب من السميد الناعم.
2. نصف كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدمات.
3. كوب ونصف الكوب من الزبادي البلدي.
4. نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
5. أربعة ملاعق كبيرة من الجوز الهند المبشور.
6. ربع كوب من زيت الذرة.
7. ربع كوب من السمن البلدي المذاب.
8. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
9. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
10. مكسرات حسب الرغبة للتزيين.

طريقة تحضير البسبوسة

1. يتم إحضار وعاء كبير ثم نضع فيه كوبان من السميد الخشن المنخول مع الدقيق الأبيض.
2. يضاف للسميد كوب ونصف من الزبادي ثم يضاف السكر الأبيض.
3. تقلب المكونات جيداً مع بعضها حتى يشرب السميد الزبادي تماماً وتتحانس المكونات مع بعضها البعض.
4. يتم إضافة الزيت تدريجياً إلى خليط السميد ويقلب جيداً.
5. تضاف السمنة البلدي بعد إذابتها وتقلب المكونات جيداً حتى تتداخل.
6. يضاف خمسة ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور الناعم للخليط، وملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة وتقلب العجينة.

7. تقلب المكونات جيداً بواسطة اليد أو بواسطة العجان الكهربائي وتعجن المكونات حتى تتجانس، وتحصلين على عجينة متجانسة ومتماسكة.

8. يتم إحضار صينية متوسطة الحجم، ثم يتم دهنها بالزبدة باستخدام الفرشاة، ثم نقوم بفرد العجينة في الصينية بالتساوي.

9. يتم  تزيين وجه البسبوسة بالمكسرات النوع حسب الرغبة، ثم يتم إشعال الفرن على درجة حرارة مائة خمسة وثمانون درجة مئوية لتسوية البسبوسة.

10. يتم إدخال الصينية الفرن المحمي مسبقا لمدة خمسة وعشرون دقيقة على الشبكة في المنتصف وتترك حتى تنضج البسبوسة بالكامل ويحمر وجهها ويصبح لونها ذهبي.

11. تخرج صينية البسبوسة من الفرن وتسقى بالشربات وهى ساخنة وتترك قليلاً حتى تهدأ وتبرد ليسهل تقطيعها.

12. نقوم بوضع البسبوسة في طبق مناسب للتقديم وتقدم بألف هنا.

مكونات كيكة البسبوسة بالبرتقال

1. كأس من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
2. كأس من السميد الناعم.
3. كأس من جوز الهند المبشور.
4. كأس من عصير البرتقال الطازج.
5. كأس من الزيت النباتي الصافي.
6. كأس من السكر الأبيض الناعم
7. بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
9. معلقتين صغيرتان من البيكينج بودر.
10. نصف كوب من القطر.

طريقة تحضير كيكة البسبوسة بالبرتقال

1. يضاف البيض مع السكر والفانيليا وتخفق المكونات بالمضرب الكهربائي أو اليدوي.
2. بضاف الزيت وعصير البرتقال للخليط ويخفق جيداً.
3. ينخل الدقيق ويوضع مع السميد وجوز الهند والبيكينج بودر.
4. يضاف خليط الدقيق والسميد للخليط السائل وتقلب المكونات جيداً وبهدوء.
5. تدهن صينية متوسطة الحجم بالزبدة وتبطن بالدقيق لصب الخليط بها وتسويته.
6. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة مائة خمسة وثمانون لمدة عشر دقائق قبل دخول الصينية.
7. تدخل الصينية الفرن وتترك به لمدة خمسة وثلاثون دقيقة ونختبرها بخلة أسنان لضمان السواء.
8. تخرج الصينية من الفرن ويتم سقيها بشربات خفيف بارد وهي ساخنة.
9. تترك الكيكة حتى تبرد تماماً ويتم تقطيعها وتزيينها بجوز الهند والمكسرات.
10. توضع كيكة البسبوسة بالبرتقال في أطباق التقديم وتقدم بألف هنا.