التين أحد أنواع الفاكهة الصيفية التى يفضلها العديد ممن يحبون السكريات لأن التين به نسبة عالية من السكريات لذلك يفضله الكثير في إعداد المربى والخطوات سهلة وبسيطة تستطيع ربة المنزل إعداد افضل مربى تين بأقل التكاليف مثل الجاهزة ويمكنها تخزينها وحفظها أيضا لفترات طويلة.

طريقة عمل مربى التين

بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل منزل يمكن إعداد احلي أنواع المربآت:

• التين مقدار كيلو واحد.
• السكر مقدار كوب واحد.
• عصير الليمون الطازج كوب وربع.
• القرنفل المطحون ربع ملعقة صغيرة.

مربى التين خطوة بخطوة

مربى التين من أسهل المربآت فى إعدادها وطعمها الأشهر من بين المربآت لذلك يكثر تحضيرها وسوف تحضرها معا اليوم:

• حيث أنه في بداية الأمر لا بد أن يغسل التين بالماء الجاري جيدا وتقطع كل حبة اربع قطع.
• كما أنه فيما بعد تفتح كل قطعة بالسكين ويتم حشوها بالسكر وتكرر الخطوة مع جميع القطع حتى تنتهى الكمية كلها.
• والخطوة التالية هي أن يترك التين ما يقرب من ساعتين حتى يمتص التين السكر.
• يرفع الخليط على نار هادئة حتى تذوب المكونات تماما.
• يجب إزالة الطبقة التي تتكون على الوجه باستمرار.
• يتم إضافة عصير الليمون الطازج مع التقليب المستمر .
• يترك الخليط على النار حتى يذوب التين تماما ويصبح الخليط ذات قوام كريمى متماسك قليلا.
• ترفع المربى من على النار وتترك لتبرد ويضاف إليها القرنفل المطحون.
• تجهز البرطمانات التى يخزن فيها المربى ويفضل أن تكون البرطمانات زجاج.
• تغسل جيدا وتعقم وتجفف ويتم وضع المربى بداخلها وتغلق جيدا حتى الحاجة لاستخدامها.
• يمكن تقشير حبات التين قبل استخدامها فى عمل المربى (خطوة اختيارية يمكن الاستغناء عنها).