يعتبر الكحك الناعم من أحلي واطعم المخبوزات المشهورة والمنتشرة في أغلب دول الوطن العربي وخاصة في مصر، وكما أن الكحك الناعم من ألذ المخبوزات التي تقدم في الأعياد والمناسبات السعيدة مثل الافراح وفي عيد الفطر المبارك، و وهو له أشكال عديدة وأصناف مختلفة ويجب علينا أن نبحث على عمله في المنزل، لكى يعطينا طعم رائع وصحي وأفضل من شرائها من محلات الحلويات، وكما يحتوي الكحك الناعم علي العديد من العناصر الغذائية الهامة والتي تساعد على تغذية الجسم والصحة، وذلك من خلال المكونات الغذائية الهامة والتي يتم عمل بها الكحك، وذلك من خلال احتوائه على الحليب والذي يعتبر من أهم العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالكالسيوم والذي يساعد على بناء العظام وتقويتها بشكل كبير، وكما يحتوي الكحك الناعم علي العديد من العناصر الغذائية الهامة أيضا وذلك مثل السمن البلدي والذي يعتبر من أهم وأفضل المكونات الطبيعية والتي تساعد على تقوية وبناء الجسم والصحة، وكما تعمل على إمداد الجسم بالدهون الطبيعية والتي تساعد علي تقوية الاعصاب بالجسم بشكل عام، وذلك بخلاف العديد من الفوائد الصحيه الأخري للكحك، كما أن عمل الكحك في البيت بيكون بأقل تكلفة وسعر، ويفضله الكبار والصغار بطعمه ألذيذ والشهي، وكما أن إضافة التمر إلي طريقة عمل الكحك الناعم يزيد من القيمة الغذائية المضافة لها حيث تعتبر أضافة التمر من أفضل وأقوى المكونات المضافة للكحك، حيث يعمل التمر علي إمداد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة والمفيدة جدا لصحة الجسم كما يحتوي التمر علي أعلي نسبة سعرات حرارية، والتي تساعد على بناء الجسم والعضلات وتقويتها بشكل كبير، كما تحتوي على كمية كبيرة من السكريات العالية والتي تساعد على تغذية الجسم بشكل أساسي وبصورة خاصة تساعد اطفالنا وأبنائنا على بناء اجسامهم وعظامهم بصورة تامة وتقويتها، ويحتوي الكحك الناعم علي مكونات غذائية أخرى مفيدة وذلك مثل الدقيق، والذي يعتبر من أهم العناصر الغذائية التي تعمل على إمداد الجسم بالنشويات المغذية والمفيدة للجسم والصحة، والتي تعمل على بناء الجسم والعضلات وتقويتها بشكل كبير، وكما يحتوي على العديد من الفوائد الصحية أيضا وذلك مثل السمسم والذي يعتبر من أهم المكونات الغذائية، والذي يساعد على مد الجسم والصحة بالزيوت الطبيعية والغنية بالفيتامينات الهامة، والتي تعمل على تقوية وبناء العضلات والاعصاب وتقويتها بشكل كبير وصحي، وذلك بخلاف إحتواء وصفتنا المذهلة لعمل الكحك علي السكريات العالية والهامة جدا لصحة الجسم والتي تساعد على تنشيط الدورة الدموية بشكل كبير، وتعمل أيضا على زيادة التركيز بصورة كبيرة خاصتا للأطفال والذين يحتاجون إلى التغذية السليمة والصحية وذلك لبناء اجسامهم بصورة سليمة وقوية، وكما يساعدنا عمل كحك الناعم في المنزل علي توفير النفقات علي رب الأسرة وخاصة في مصر، وذلك بسبب ارتفاع أسعار المخبوزات والحلويات بشكل كبير في جميع أنحاء العالم وخاصة في مصر، والتي ارتفعت في جميع محلات المخبوزات والحلويات بشكل عام، ولذلك فإننا ننصح دائما بعمل الكحك الناعم في المنزل لتقليل التكلفة المادية والتي أصبحت فوق مقدرة وإمكانيات رب الأسرة بشكل عام، لذلك فإن السيدات يسارعون في البحث عن طريقة عمله وذلك لكي يتناولونها في أول أيام العيد، وهى تعتبر فرحة وعادة للمصريين بجميع أنواع كحك العيد وأشكاله المختلفة الجميلة وهى تعطينا طعم ومذاق لذيذ.

طريقة عمل الكحك الناعم ومكوناته

ونقدم لك سيدتي أفضل وأسهل طريقة لعمل ألذ واحلي كحك ناعم، وذلك بطريقة سهلة وصحية وافضل من محلات المخبوزات والحلويات وكما أن عمل الكحك الناعم بالمنزل له العديد من الفوائد الصحية، حيث يمكنا من التأكد من صنعه بطريقة صحية وذلك من خلال التحكم في المكونات المضافة إلى طريقة عمل الكحك الناعم بسهولة، وذلك لسلامة وصحة افراد الاسرة، وذلك يساعد أيضا على عدم الإفراط في الذهاب الى محلات المخبوزات لشراء الكحك وتعرضنا للاحتكاك المباشر مع الأفراد المختلفين، وهو ما ننصح به دائما بعدم الإختلاط وذلك في ظل الظروف العالمية الراهنة، والتي أنتشرت فيها العديد من الأمراض المعدية والخطيرة على صحة وسلامة افراد الاسرة وخاصة فيروس كورونا الجديد ونزلات البرد الشديدة.

• ثلاث أكواب من الدقيق
• كوب واحد من السمنة البلدي
• كوب واحد من الحليب أو الماء الدافئ
• ملعقة كبيرة من مستخلص الكحك ويوجد عند العطار
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم
• ربع ملعقة من الملح
• ملعقة كبيرة من السكر
• عجوة تمر للحشو

طريقة التحضير

• نضع إناء على النار ونضع فيه السمنة ونتركها حتى تسخن جيدا ثم نضيف إليه الدقيق ونقلبهم تقليبا جيدا حتى تتماسك السمنة والدقيق بشكل جيد ثم نضيف إليه مستخلص الكحك  والسمسم إلي الخليط ونتركه جيدا حتى يبرد الخليط قليلا .
• ثم بعد ذلك يتم ذوبان الخميرة الفورية والسكر والماء الدافئ ونتركه جانبا لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تختمر ثم نضيف الخميرة والماء إلي الخليط ونعجنه جيدا إلي أن تحصلي على عجينة متماسكة وطرية ثم نغطي العجينة ونتركها جانبا لمدة نصف ساعة .
• وبعد ذلك يتم تقطيع العجينة إلي كرات صغيرة ونضع بداخلها حشو العجوة أو حسب الحشوة التي تفضلينها .
• ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نقوم بإدخال الصينية في الفرن الساخنة لمدة تتراوح بين عشرون إلي ثلاثون دقيقة ثم بعد يتم إخراج صينية الكحك الناعم من الفرن ونتركه حتي يبرد تماما ثم نضيف إليه سكر البودر ونحفظه في طبق محكم الغلق وبعد ذلك نقوم بتقديمه في طبق التقديم وبجانبه كوب من الحليب أو الشاي أو القهوة السادة .