الكشري المصري من الأكلات المشهورة في المطبخ المصري، وهي التي يقبل عليها الجميع ليس في مصر فقط وإنما من جميع إنحاء العالم وهي من الأكلات الشعبية، يتميز بطعمه الشهي واللذيذ، ويوجد أكثر من طريقة لإعداده، إلا أنه يمكن تحضيره في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة بطعم ألذ وأحلى من المطاعم، حتى وإن كنتِ لا تجيدين طهي الكشري المصري، ستحصلين على طبق شهي وطعمه رائع.

طريقة عمل الكشري المصري

اصنعي وجبة شهية ولذيذة وسيحبها أفراد أسرتك كثيرًا ولن تحتاجي لشراء الكشري المصري من الخارج، فقط اتبعي الخطوات الآتية: –
مكونات الكشري المصري:
1 كأس أرز مصري.
1 كأس عدس بجبة.
½ كأس شعيرية.
¼ كأس مكرونة اسباجتي.
¼ كأس مكرونة صغيرة.
½ كأس حمص مسلوق.
1 كأس زيت نباتي.
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
7 فصوص ثوم مفروم.
1 كيلو من الطماطم.
1 قرن شطة.
¼ كوب خل.
1 كوب ماء.
1 ملعقة ملح وفلفل أسود وكمون.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
1 ملعقة صغيرة نشا.

طريقة تحضير الكشري المصري في المنزل

1. قومي بسلق العدس الجبة أولًا مع كوب من الماء وربع ملعقة صغيرة من الكمون لمدة 15 دقيقة.
2. لا تتخلصي من ماء العدس وقومي بتصفية العدس بجبة وضعيه على جنب واحتفظي بالماء.
3. قومي بإحضار بولة وضعي به كلًا من البصل والدقيق والنشا وامزجيه جيدًا.
4. احضري مقلاة وارفعيها على النار وضعي بها الزيت إلى أن يسخن قليلًا ثم ضعي به شرائح البصل حتى يتحمر ويأخذ اللون الذهبي.
5. احضري إناء وضعي به ملعقة كبيرة من الزيت ثم قومي بتشويح الثوم ثم ضعي عصير الطماطم وضيفي إليه الملح والفلفل والكمون.
6. احضري وعاء آخر وضعي به ملعقة من زيت البصل وملعقة من الشطة وقلبي جيدًا ثم ارفعيه من على النار.
7. قومي بإحضار وعاء وارفعيه على النار وخذي ملعقتين من زيت البصل وضعيه في الوعاء ثم ضعي الشعرية حتى تأخذ اللون الذهبي ثم ضعي الأرز وقلبيهم جيدًا ثم ضعي كوب من الماء مع كوب من ماء عدس الجبة حتى يتشرب الماء تمامًا قومي بتهدئة النار.
8. قومي بسلق المكرونة في ماء العدس مع كوب من الماء.
9. قومي بتحضير الدقة ارفعي وعاء به قليل من الزيت مع ملعقة من الثوم المفروم حتي يتشوح قليًلا ثم ضعي الخل والماء واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق ثم ارفعيه من على النار.
10. احضري طبق الخاص بالتحضير وقومي بوضع الأرز بالشعرية ثم المكرونة ثم العدس بجبة ثم البصل والحمص ثم الصلصلة.
    قدمي الشطة والدقة في أطباق وبالهنا والشفا.