طريقة عمل حساء الخضروات بطريقة مبتكرة، شوربة الخضار من الأطباق المناسبة في فصل الشتاء، خاصةً مع انتشار دور الإنفلونزا والبرد، فالخضروات الداخلة في تكوينها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها جسم، كما أنها تمد الجسم بالتدفئة والطاقة، وتعمل على التخلص من نزلات البرد، ومن انتفاخ المعدة والإمساك، فهو طبق مغذي وشهي، يمكن تحضيره بأكثر من طريقة وبخضروات متنوعة كما تحبين وتفضلين، ويعتبر طبق الشوربة من الأطباق الرئيسية في التقديم في وجبة الغداء ولا غنى عنه، ونقدم لكِ طريقة عمل أحلى طبق شوربة خضار شهي ولذيذ.

طريقة عمل طاجن عجة الباذنجان في الفرن بالمنزل.. وجبة تراثية رائعة الجمال وغنية بالمعادن والفيتامينات

مكونات شوربة الخضار

ومن ضمن المكونات الأساسية التي تدخل في تحضير شوربة الخضار هي المكونات التالية:

• 1 كأس فاصوليا خضراء.
• 1 كأس بازلاء.
• 2 حبة طماطم.
• 1 حبة بصل كبيرة.
• 1 حبة بطاطس.
• 2 حبة جزر.
• 3 فص ثوم.
• 1 مكعب مرقة دجاج.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة مشكل بهارات.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رشة ملح.
• إناء من الماء.

طريقة تحضير شوربة الخضار

وبالنسبة إلى طريقة تحضير شوربة الخضار تكون كالتالي:

1. قومي بتقطيع كلًا من البصل والطماطم، إلى مكعبات صغيرة.
2. احضري إناء وضعي به زيت الزيتون وضيفي إليه البصل إلى أن يذبل.
3. قومي بتقطيع الجزر والبطاطس إلى مكعبات صغيرة أيضًا ثم ضيفهم مع الطماطم إلى الإناء.
4. ضيفي بعد ذلك البازلاء والفاصوليا الخضراء وقومي بتقليبي مع بعضها البعض.
5. اتركي المكونات لمدة عشر دقائق على النار واستمري في التقليب.
6. ضيفي البهارات والفلفل الأسود والكمون ورشة الملح والمرقة وقلبي مرة أخرى.
7. قومي بسكب الماء في الإناء واتركيه حتى يغلي ثم قومي بتهدئة النار واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يصبح جاهزًا.
8. قومي بتقديم الشوربة في الأطباق الخاصة به وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.