تعد كرات جوز الهند واحدة من الحلويات الفرنسية، وانتشرت في الوطن العربي مؤخرا، يحبها الجميع من الصغير إلى الكبير، وهي من الحلويات ذات المذاق الرائع، تباع في أفخم محلات الحلويات بأسعار مبالغ فيها، ومن الحلويات التي تقدم بجانب القهوة أو المشروبات الساخنة في فصل الشتاء، حيث بحث الكثير حول طريق إعدادها وما المكونات المصنوعة منها، حيث من السهل على ستات البيوت صنعها في المنزل بطريقة احترافية، حيث يمكن تقديمها في الأعياد والمناسبات، حيث يحتوي جوز الهند على العديد من الفيتامينات، كما تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية وتعطي طاقة حيث يتم حشوها بالمكسرات الغنية بالأوميجا ثري.

مكونات كرات جوز الهند

• ثلاث أكواب من جوز الهند المبشور الناعم.
• كوب من القشطة.
• نصف كوب من الحليب المحلى المكثف.
• نصف كوب سكر بودرة.
• ثلاثة ملاعق من اللبن البودر.
• مكسرات للتزيين.
• بندق أو سوداني للحشو.
• شيكولاته غامقة وبيضاء.

طريقة إعداد كرات جوز الهند

هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل كرات جوز الهند فهناك طرق على البارد دون الحاجة إلى فرن وهناك طرق أخري يجب إدخالها الفرن ولكن هذه الطريقة على البارد لا تحتاج إلى نار لذلك اتبع الخطوات التالية لعمل كرات جوز هند مثاليه:

• نقوم بإحضار إناء متوسط الحجم، نقوم بوضع كوبين من جوز الهند.
• نضع اللبن البودر والسكر البودرة مع جوز الهند وتقلب جيدا.
• نقوم بوضع القشطة والحليب المحلى المكثف.
• ثم نقوم بخلطهم جيدا حتي نحصل علي قوام متماسك.
• نقطع جوز الهند إلي قطع متساوية.
• نقوم بوضع حبة بندق بداخل كل قطعة ونقوم بتشكيلها كرات.
• عند الانتهاء من الكمية نقوم بتقسيمها.
• نضع نصف الكمية في المكسرات المطحونة.
• والنصف الآخر نقوم بوضع في الشوكولاتة الغامقة و نضع عليها خطوط من الشوكولاته البيضاء.
• بعد الانتهاء من تزين الكمية نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
• عند إخراجها نقوم بوضعها في أوراق الكب كيك الصغيرة وتقديمها.
• تقدم مع القهوة أو النسكافيه.
• تحفظ كرات جوز هند في علبة محكمة الغلق في الثلاجة.
• كما يمكن إعطاؤها للأطفال مع وجبات الطعام للمدرسة.