الجبنة الرومي من ألذ أنواع الجبن التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص؛ فهي محببة لدى الكبار والصغار فهي تعتبر من الحشوات التي يحبها الأطفال في سندوتشات المدارس أو يتم تناولها في وجبة الإفطار والعشاء، كما أنها تدخل في كثير من أنواع الأكلات والمخبوزات، بالرغم من سعرها المرتفع إلا أن لا يستغنى عنها في سندوتشات الرحلات و يستهلكها الكثير من الأشخاص، لذا قررنا أن نعرض لكم في هذا المقال طريقة عمله في المنزل.

طريقة عمل الجبنة الرومي

تعتبر الجبنة الرومي من أغلى أنواع الأجبان وهي من أكثر الأجبان إقبالا، لذلك تسعى الأمهات لمعرفة طريقة تحضيرها بالمنزل من خلال المكونات التالية:
2 كيلو من اللبن الحليب كامل الدسم.
كوب ونصف من اللبن الرائب.
4/1 ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاث ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود.
4 ملاعق كبيرة من القشطة.
نصف كوب من الماء المثلج.
ثمرة بطاطس واحدة.

طريقة عمل الجبنة الرومي

يتم إحضار وعاء عميق ونضع به اللبن ونرفعه على النار حتى يغلي.
يتم إضافة اللبن الرائب مع التقليب الجيد.
نقوم بتهدئة النار مع إضافة باقي المقادير تدريجيا مع التقليب المستمر.
ثم يتم رفع الوعاء من النار عند فصل المادة البروتينية عن باقي المكونات.
يصفى الخليط من السائل بشكل كامل.
يتم وضع الخليط في قطعة نظيفة من الشاش ثم يتم وضع شيء ثقيل فوق الجبنة حتى يتم الضغط على الجبنة ويتم التخلص من الماء نهائيا.

فوائد تناول الجبنة الرومي

تعتبر فوائد الجبنة الرومي متعددة تكمن أبرز فوائدها في الأتي:
تناول الجبنة الرومي يساعد في علاج المعدة والامعاء والجهاز الهضمي كما يقي من القرحة والالتهابات وكل هذا بفضل وجود مادة البنسليوم.
تساعد الجبنة الرومي على علاج النحافة فهي تزيد من وزن الانسان فيجب تناولها باستمرار لمن يعانون من النحافة.