طريقة عمل طاجن المكرونة باللحم أو الفراخ، دائما ما نجد أن المكرونة من الأكلات اللذيذة التي يحبها الجميع ولا يمكن الاستغناء عنها ويتم تحضير المكرونة بكثير من الطرق ويضاف إليها كثير من الوجبات والنكهات لذلك سوف نتناول طريقة تحضير طاجن المكرونة من خلال المقال.

بعجينة قطنية اخبزي الكرواسون الرائع على أصوله بالطريقة الفرنسية.. سيتسابق أولادك إلى مائدة الإفطار بسببه

مكونات عمل طاجن مكرونة باللحم

يكون طاجن المكرونة من الأكلات التي يحبها الكبار والصغار ويتكون من مكونات سهلة جدا توجد في كل بيت وسوف نوضح أهم مكونات طاجن المكرونة من خلال النقاط التالية

• نصف كيلو مكرونة مشكلة.
• حوالي ربع كيلو لحمة.
• ٣ حبات بصل أحمر.
• ثوم مفروم.
• ٤ أكواب من عصير الطماطم.
• ٢ ملعقة من صلصة الطماطم.
• نصف ملعقة سكر.
• ٤ ملاعق زيت.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• مرقة.
• رشة جوزة الطيب.
• رشة ريحان.

طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحم

يتم تحضير طاجن المكرونة وفقا للمكونات السابقة فيجب علينا أتباع الخطوات التالية حتى يتم تحضيره بنجاح:-

1. في البداية نحتاج أن نضع الماء على النار مع الملح ومكعب مرقة وعندما يغلي نضع المكرونة ونقوم بسلقها ثم وضعها جانبا.
2. كما أن الخطوة الثانية هي أن نحضر طاسة ونضعها على النار مع القليل من الزيت ونقوم بتشويح البصل بها ثم نضع الثوم المفروم واللحمة المفرومة.
3. يتم تقليب خليط اللحم على نار هادئة حتى تمام النضج.
4. يتم وضع عصير الطماطم إلى اللحم المفروم مع السكر والملح وبعض البهارات والمرق.
5. نقطع بصلة قطع متساوية ونضعها على المكرونة.
6. نحضر طاجن من  ونضع فيه قليل من اللحمة المفرومة ثم نضع المكرونة ثم نضع باقي اللحم .
7. يتم لف الطواجن بالسولفان ويتم وضعه في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج ثم نقوم بإخراجه وتقديمة وبالهناء والشفاء