القلاية الهوائية هي واحدة من الأجهزة الكهربائية التي ظهرت مؤخراً في العالم، أصبح الاعتماد عليها أكبر من أي جهاز آخر في المنزل نظراً لاستخداماتها المتعددة التي تساعد ربة المنزل في تحضير افضل الأكلات بطريقة صحية وآمنة وبدون استخدام الزيت، من أهم فوائد القلاية الهوائية الحصول على أطعمة مقلية ولكن بدون زيت، وهناك العديد من استخدامات القلاية الهوائية التي يمكن الاستفادة منها، في هذا المقال من “ثقفني” نناقش معاً أهم أضرار القلاية الهوائية وفوائدها، إلى جانب كيفية استخدام القلاية الهوائية في تحضير أفضل المأكولات.

فوائد القلاية الهوائية

• لعل أكبر فائدة من فوائد القلايات الهوائية أو المقلاة الهوائية هي تحضير أشهى المأكولات التي يحبها الكبار والأطفال بشكل صحي وآمن، حيث تستخدم تقنية الهواء الساخن في إنضاج الطعام، وذلك للحصول على أفضل مأكولات شهية بأقل قدر ممكن من الزيوت، يحب الأطفال تناول البطاطس المقلية ويمكنهم تناولها يومياً، تفيد المقلاة الهوائية في تحضير بطاطس مقلية مقرمشة ولذيذة ولكن بدون استخدام الزيت، إلى جانب الكثير من الأكلات الشهية الأخرى.
• تقليل السعرات الحرارية الداخلة إلى الجسم، بالتالي تفيد الأشخاص الذين يريدون اتباع حمية غذائية قليلة السعرات الحرارية.
• تقلل القلايات الهوائية من تواجد المركبات الضارة في الجسم، والناتجة عن الأطعمة المقلية.
• تقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، حيث ينتج من كثرة استهلاك الدهون في النظام الغذائي اليومي.
• تنتج المقلاة الهوائية أطعمة صحية خفيفة لا تسبب الكسل أو مشاكل المعدة.
• تقلل من أمراض القلب وأمراض الزهايمر.

أضرار القلاية الهواية

حتى الآن لم يثبت أي أضرار من استهلاك القلاية الهوائية، فهي لا تعمل بالآشعة ولا بالوقود وإنما تستخدم تقنية الهواء الساخن، وبالتالي لا ينتج عنه أي أضرار صحية من تشغيل الجهاز بالمنزل والتواجد إلى جانبه، أو حتى من الطعام الناتج عنه، ولكن هناك بعض السلبيات التي قد تحدث نتيجة استخدام القلايات الهوائية ومنها:

• الجهاز ترتفع درجة حرارته بشكل سريع، قد يكون بارداً من الخارج وقد يكون ساخناً مما يؤدي إلى الحرق أثناء اللمس، يعود ذلك إلى الشركة المصنعة.
• التعرض للحرق أثناء تقليب الطعام أو أثناء إخراجه من القلاية، لذا وجب التعامل بحرص وحذر وامساك القلاية بالقفازات المخصصة للفرن.
• زيادة استخدام الزيت عن الحد المسموح به يؤدي إلى أضرار كبيرة تنتج من احتراق الزيت، لذلك يجب قراءة تعليمات وإرشادات الاستخدام جيداً قبل البدء في استخدامها.

كيفية استخدام القلاية الهوائية

• تختلف أشكال وموديلات القلاية الهوائية، ولكن تتشابه تقريباً في طريقة استخدامها وهو وضع الطعام المراد انضاجه في الوعاء المخصص له، ثم إغلاق المقلاة بإحكام حسب التعليمات الخاصة بها، ومن ثم ضبط برنامج ووقت الطهي.
• تستغرق البطاطس المقلية تقريباً 20 دقيقة.
• بينما يبلغ تحضير البروستد أو البانيه أو اللحوم عامة من 35 إلى 45 دقيقة.

أهم الأكلات التي يمكن تحضيرها في القلاية الهوائية

• البطاطس المقلية هي أكثر الأكلات التي تحضر، يمكن طهي البطاطس بجميع أشكالها.
• قلي السمبوسة والكبيبة الشامية.
• البانيه والبروستد وتحضير السكالوب والناجتس.
• عمل الكيك والمخبوزات.
• عمل الدجاج المشوي.
• تحضير الفشار بدون زيت.
• الفطائر والمعجنات بكافة أشكالها.