عمل معمول التمر السعودي الدايب، يعد المعمول السعودي من الحلويات الشهية واللذيذة والتي يتم تناولها في المناسبات والأعياد المختلفة، ويعتبر المعمول من الوصفات الموجودة في العديد من الدول وكل دولة تشتهر بنوع حشو معين في المعمول، ولكن المعمول السعودي يتميز بحشوة العجوة وحشو المكسرات، واليوم من خلال هذا المقال سوف نوضح كيف يمكن تجهيز معمول التمر السعودي بطريقة بسيطة وسهلة.

طريقة عمل معمول التمر السعودي الدايب

أخيراً جبتلكم السر الحقيق لعمل معمول التمر السعودي الدايب أحلي وصفة معمول تمر ممكن تعمليها في حياتك

يعد المعمول السعودي من الحلويات التي تتميز بمذاقها الحلو والذي ينال إعجاب كل من يتناوله، و لتحضير المعمول السعودي يجب اتباع الخطوات التالية:

مكونات عمل معمول التمر السعودي

• ½ كوب سكر بودرة.
• 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• بيضة واحدة.
• رشه ملح.
• تمر للحشوة.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• ½ كوب من الزبدة.
• ملعقة من الهيل المطحون.
• ½ كوب من السمنة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير معمول التمر السعودي

• في إناء نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر والملح ويتم مزجهم جيداً، وبعد ذلك نقوم بإضافة السكر والهيل المطحون ويتم تقليب المكونات مع بعضها البعض مرة أخرى.
• بعد ذلك يتم وضع السمنة والزبدة على الدقيق ويتم بثهم جيداً حتى تكون العجينة مثل الرمل.
• نقوم عندها بإضافة البيضة والفانيليا ويتم خلط المكونات مع بعضها البعض حتى يتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة، ثم بعد ذلك نقوم بعجن العجينة جيداً لمدة 3 دقائق حتى تتماسك بشكل جيد.
• بعد ذلك يتم تشكيل العجينة على هيئة كور صغيرة ويتم عمل فتحة صغيرة يتم فيها إضافة معجون التمر ثم يتم إغلاق العجينة مرة أخرى.
• يتم بعدها وضع كور العجينة داخل قوالب التشكيل لتأخذ الشكل المناسب ويتم تكرار هذه الخطوة حتى يتم الانتهاء من الكمية كلها.

• في صينية للفرن نقوم بدهنها بملعقة من الزيت أو السمنة أو وضع ورقة من الزبدة بداخلها ويتم وضع قطع معمول التمر السعودي.
• بعد ذلك يتم إدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح باللون الذهبي الفاتح و تكون ناضجة بشكل جيد.
• يتم إخراج الصينية من الفرن وتركها حتى تبرد، ثم يتم رص المعمول داخل أطباق التقديم مع الشاي أو العصائر أو القهوة.