تعتبر طريقة عمل الحواوشي بالعصاج من أسهل الطرق التي تساعد في تقديم الحواوشي بسرعة وأيضًا بطعم مميز وشهي لا مثيل له، على الطاسة، بدون الحاجة لإدخاله الفرن، ولأننا نعلم جيدًا أن الحواوشي من الأكلات الرئيسية التي يعشقها كلًا من الكبار والصغار، اليوم قررنا أن نقدم لكم طريقة عمل الحواوشي بالعصاج بأسهل خطوات وبطعم ولا أروع، لن تستطيعوا تفرقته عن حواوشي الفرن.

طريقة عمل الحواوشي بالعصاج

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ثمرة من البصل كبيرة الحجم مبشورة ناعم.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
• ثمرة من الفلفل الأخضر الرومي مقطع رفيع.
• معيار ثمرة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
• سمنة حسب الحاجة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كوب من الجبن موزاريلا.
• بيضة كاملة.
• 10 رغيف بلدي.

طريقة التحضير

• ضعي مقلاة على النار مع القليل من الزيوت وعندما يصبح ساخن أضيفي له اللحم المفروم.
• شوحي اللحم المفروم مع التحريك حتى تصبح باللون البني.
• أضيفي لها كلًا من البصل + الفلفل الأخضر الرومي والحار.
• حركي كل المكونات معًا جيدًا ثم أضيفي لها القرفة + الزنجبيل + الملح + الفلفل الأسود.
• اخلطي كلًا من البيض مع الفلفل الأسود + الملح + الجبن الموزاريلا واتركيه جانبًا.
• ثم ارفعي خليط اللحم واتركيه حتى يهدأ، وبعد أن يصبح بارد أضيفي له خليط الجبن وامزجي المكونين معًا.
• قومي بدهن الخبز من الخارج والداخل ثم قومي بحشو الخبز بخليط الحواوشي.
• امسحي المقلاة مقاومة للالتصاق بالسمن ثم ضعي الخبز على كل جانب حتى يصبح محمرًا من الجانبين.
• قطعي لأرباع ثم قدميه وهو ساخن على سفرتك.

الطريقة الثانية لتحضير الحواوشي

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ثمرتان من البصل كبيرة الحجم مفروم ناعم.
• معيار ثمرتان من الطماطم مقطعة مكعبات.
• ثمرة من الفلفل الرومي مقطع مكعباتّ.
• ثمرتان من الفلفل الحار مقطع مكعبات.
• باقة من الكزبرة المفرومة.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• نصف ملعقة صغيرة من كلًا من القرفة الناعمة، جوزة الطيب، كبابة الصيني، القرنفل، الغار، الهيل.
• الفلفل الأسود، الملح، الشطة حسب الرغبة.
• عدد 5 أرغفة من العيش البلدي أبيض، أسمر، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• ضعي كلًا من اللحم المفرومة + البصل + الطماطم + الفلفل + الكزبرة الخضراء + التوابل + الملح في وعاء عميق واخلطي كل المكونات معًا جيدًا.
• ثم افتحي الخبز وادهنيه بالزيت من الداخل والخارج ثم قومي بحشوه بكمية مناسبة من خليط اللحم.
• لفي الخبز بورق الفويل وضعيها في صينية بالفرن واحرصي على أن تلفي الوجه كل 10 دقائق حتى ينضج اللحم ولا يحترق الخبز بل يصبح محمرًا.

طريقة عمل الحواوشي بالعصاج مروة الشافعي

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ثمرة من البصل كبيرة الحجم مفروم.
• مقدار ثمرة من الفلفل الرومي مقطع مكعبات صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات حسب الرغبة مثل البابريكا، قرفة، جوزة الطيب، القرنفل، بهارات الحواوشي.
• 5 أرغفة من العيش البلدي.

طريقة التحضير

• ضعي البصل مع الفلفل الأسود + الملح + البهارات واخلطي كل المكونات جيدًا.
• ثم أضيفي اللحم المفروم مع الاستمرار في التقليب ثم اضيفي له الفلفل.
• افتحي العيش من الأمام وضعي بها الحشو واحرصي على فردها جيدًا حتى تملأ الرغيف بالكامل.
• ثم لفي العيش في ورق الزبدة وادخليه في الفرن حتى يصبح ناضج وتنضج اللحم تمامًا.
• احرصي على تغيير وجهة العيش على كل جانب، وبعدها قدمي الحواوشي مع الخضروات والسلطات المختلفة مثل سلطة الطحينة.