طريقة البسكويت الإقتصادي بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي، البسكويت هو من أكثر الحلويات المحببة إلى الكبار والأطفال، لذلك دائما ما تحرص ربة المنزل إلى عمله بالمنزل حيث أنه يكون خالي من المواد الحافظة حفاظًا على صحة أبناءها وكذلك يكون أقل تكلفة، ويكثر استخدام البسكويت في الكثير من المناسبات مثل اعياد الميلاد والأفراح وعيد الفطر المبارك وأيضًا يمكن تناوله في وجبة الإفطار أو في العشاء، وتتعدد أنواع البسكويت ما بين بسكويت بالبرتقال والنشادر والشوكولاتة والحليب وغيرها من الأنواع، ونستعرض في هذا المقال طريقة عمل البسكويت الإقتصادي بالبرتقال والحليب على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي

طريقة بسكويت البرتقال الإقتصادي للشيف فاطمة أبو حاتي

يتميز بسكويت البرتقال الإقتصادي بمقاديره البسيطة المتواجدة بكل بيت وقليلة التكاليف، ولنجاح الوصفة لابد أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.

المقادير 

• كيلو دقيق حلويات.
• ربع كوب نشا.
• باكو بيكنج بودر.
• عدد 2 بيض أحمر.
• فانيليا.
• عدد كوب ونصف سكر.
• 2كوب زيت.
• نصف كوب برتقال.
• معلقة كبيرة بشر برتقال.
• 2 معلقة كبيرة خل.

طريقة التحضير

• في إناء غويط نخفق البيض مع السكر والفانيليا والخل جيدًا.
• يتم إضافة البرتقال والزيت وقشر البرتقال ونستمر في عملية الخفق.
• في إناء غويط يتم نخل مقدار الدقيق مع النشا والبيكنج بودر.
• يتم إضافة المكونات الجافة إلى الخليط السائل السابق تحضيره.
• نخلط جميع ماسبق جيدًا ثم نترك العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة بالثلاجة.
• نبدأ بتشكيل البسكويت ونضعه في صاج بالفرن على درجة حرارة 200 حتي تمام النضج.

لعمل البسكويت الإقتصادي بالحليب يمكن استبدال نصف كوب البرتقال بنصف كوب من اللبن مع الالتزام بجميع الخطوات السابقة.

 أهم النصائح والأفكار لنجاح عمل البسكويت بالمنزل

• يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• اليوم عجن العجينة أكثر من اللازم حتى نحصل على بسكويت مقرمش وهش.
• في حالة استخدام العجان يتم التوقف تماما عن العجن في حالة تشكل العجينة.
• في حالة الرغبة لعمل بسكويت بالشوكولاتة يمكن استخدام الكاكاو البودر، ولكن قبل استخدامه لابد من نخله جيدًا والتأكد من أنه أصبح ناعم جدًا، وذلك لمنع حدوث تكتلات والحصول على نتائج جيدة.