الحلويات تعد من أكثر الأشياء التي أصبحت مكلفة الثمن جدًا، لذلك اصبح جميع الامهات يلجؤون إلى تحضيرها من المنزل، ومن أكثر الصوصات التي يتم استخدامها لتزين الحلويات هو صوص الشوكولاته ولكن الجاهز أصبح مكلف جدًا ولذلك حرصنا على تقديم أسهل و أسرع طريقة لعمل صوص الشوكولاتة الاقتصادي من المنزل هذا الصوص يصلح استخدامه في تزيين الكيك والحلويات كما يمكنك اضافتها على التوست و الكريب، و سنقدم لكم طريقة تحضيرها بالتفصيل.

مكونات صوص الشوكولاتة الاقتصادي 

سنقدم لكم من خلال هذا المقال مقادير تحضير صوص الشوكولاتة بمكونات اقتصادية ومتوفرة في كافة المنازل، المكونات هي:

• كوب من الحليب.
• 3 معالق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
• معلقة كبيرة من النشا.
• معلقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• نصف كوب من الزيت ويمكن استبداله بالزبدة.
• ربع ملعقة صغيرة من النسكافيه (قهوة سريعة الذوبان)
• 60 جرام قطع شوكولاتة أو شوكليت شيبس.

طريقة تحضير صوص الشوكولاته

هناك العديد من الطرق التي يمكن أن تحضري بها صوص الشوكولاته ولكننا حرصنا على تقديم طريقة سهلة جداً و بسيطة لن تحتاجي سوى 10 دقائق فقط في تحضيرها، طريقة تحضير صوص الشوكولاته هي:

• أولاً يا عزيزتي قومي بوضع الحليب السائل في بولة كبيرة ثم ضيفي عليها النشا و السكر الأبيض و الكاكاو.
• نقلب هذه المكونات جيدًا حتى يذوب السكر و النشا مع الحليب.
• بعد ذلك قومي بإضافة النسكافيه أو القهوة السريعة الذوبان مع الاستمرار في الخفق.
• نضع الشوكولاتة ويفضل أن تكون مبشورة لكى تذوب مع الحليب بشكل جيد.
• نضع المكونات فوق بخار ماء لكي يمتزجا كافة المكونات و تسيح الشوكولاتة.
• نستمر في تقليب المكونات بالمضرب اليدوي تحت بخار الماء لكي تحصلين على قوام صوص الشوكولاته المطلوب.
• عندما تسيح الشوكولاته مع الحليب نرفعها من على النار.
• إذا أصبح قوام الصوص ثقيل جداً يمكنك إضافة القليل من الحليب مع التقليب.
• احرصي على عدم ترك الصوص على النار كثيرا لكي لا يثقل قوامه.
• نبدأ بالتدريج بإضافة الزيت أو الزبدة مع الخفق بالمضرب اليدوي لكي تحصلين على قوام صوص الشوكولاته المطلوب.
• بعد ذلك اتركي صوص الشوكولاته حتى يهدأ تماما ثم قومي بالاحتفاظ به في برطمان معقم ومحكم الغلق.
• يمكنك استخدامه في تزيين الكيك والحلويات او وضعه على التوست.

صوص الشوكولاته بالبندق

يتمتع صوص الشوكولاتة بطعمه المميز كما أنه من الصوصات المرنة فيمكنك إضافة النكهات و الإضافات التي تفضليها، ومن أهم الإضافات التي تزيد من حلاوة طعم طعم صوص الشوكولاتة هى البندق، هناك طريقة اخرى لتحضير صوص الشوكولاته بمكونات اقتصادية، ومكوناته هي:

• نصف كوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• كوب من الزيت.
•  نصف كوب من البندق المجروش
• فانيليا.

طريقة التحضير

تعد الشوكولاتة من الحلويات التي تحتوي على قيم غذائية كبيرة ولهذا يفضل تناولها دائماً وبالأخص الأطفال ولكن بكميات قليلة لكى لا تؤدي إلى سمنة، و لكى نزيد من القيمة الغذائية الشوكولاتة نقوم بإضافة المكسرات ومن أحب المكسرات التى تعطي لشوكولاته طعم مميز هو البندق، ولذلك سنقدم لكم طريقة تحضير صوص الشوكولاته بالبندق وهي:

• اولًا نقوم بوضع الخلاط الكاكاو و الزيت و الحليب ونقوم بضربهم جيدًا حتي يصبح قوام صوص الشوكولاته ناعم.
• نضيف عليه بعد ذلك السكر مع الاستمرار في ضرب صوص الشوكولاتة حتى يصبح قوام الصوص ناعم.
• بعد ذلك نضيف البندق المجروش ونضربه مع الخليط لمدة دقيقة، لابد من تجانس البندق مع للشوكولاته لكى تحصلين على طعم مميز.
• يمكنك الآن استخدام الصوص والاحتفاظ به في برطمان محكم الغلق.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالقهوة

هناك نوع آخر لتحضير صوص الشوكولاته وهو بالقهوة فهو من ألذ الصوصات وهو لعشاق القهوة، هذه النكهة من الصوص تتميز بمذاقها المختلف عن النكهات الأخرى، كما يمكنك اضافتها التوست وتناوله في الإفطار،  ومكونات تحضيره غير مكلفة على الإطلاق و هي:

• ربع كوب من الماء الدافئ.
• 3 معالق من القهوة سريعة الذوبان.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• باكيت من الفانيليا.
• ملعقتين من السكر.

طريقة التحضير

• نضع كافة المكونات الجافة مع بعضها في وعاء كبير من القهوة والسكر و الكاكاو ونخلطهم جيداً.
• بالتدريج نقوم بإضافة الماء الدافئ مع التقليب المستمر لكي لا يحدث تكتلات.
• ثم نقوم بوضع الصوص على النار حتى يغلي ويثقل قوامه.
• نرفعه من على النار ونضعه في برطمان في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد قليلاً.
• ثم نقوم باستخدامه ووضعه على الكيك.

صوص الشوكولاته بالكريمة

سنقدم لكم نوع آخر من صوص الشوكولاته وهو بالكريمة هذا النوع من الصوصات من أطعم وألذ أنواع صوص الشوكولاتة فيمكنك إضافة على الكيك و الحلويات ليزينها ويعطيها طعم مميز، ومكوناته هي:

• نصف كوب من الشوكولاتة.
• ربع كوب من الكريمة السائلة الثقيلة.
• مكعبين من الزبدة.
• ملعقة من السكر.

طريقة التحضير

هذا النوع من الصوص غني و يحتوي على الكريمة التي تحتوي على الحليب و الشوكولاتة التي تحتوي على العديد من القيم الغذائية، وطريقة تحضيرها هي:

•  أولًا  نقوم بوضع الكريمة الثقلية في وعاء كبير.
• ثم نقوم ببشر الشوكولاتة ناعم ونضيفها على الكريمة.
• نضع حمام بخار ماء ونضع الوعاء عليه حتى تذوب الشوكولاتة مع الكريمة لذلك لابد من التحريك المستمر.
• بعد أن تذوب الشوكولاتة تماماً نقوم بوضع الشربات و مكعب الزبدة ونحركه مع الشوكولاته حتى يذوب معه.
• نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد تماماً.
• نضعه في برضمان ويوضع في الثلاجة ونقوم باستخدامه بتزين الكيك والحلويات.
• يمكنك الإحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 5 أيام كحد أقصى.

صوص الشوكولاته بدون حليب 

سنقدم طريقة أخرى اقتصادية و سهلة وسريعة لعمل صوص الشوكولاتة بدون حليب، مكونات تحضيره هي:

• ربع كوب من الماء.
• كوب من السكر البودر.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقتين من القهوة سريعة الذوبان.
• 3 معالق كبيرة من الكاكاو الخام.

طريقة التحضير 

• نأتي أولاً بالخلاط الكهربائي ونضع الماء و السكر و القهوة سريعة الذوبان و الكاكاو.
• نقوم بضرب المكونات حتى يمتزجا مع بعضهم البعض.
• ثم نقوم بإضافة الزيت بالتدريج حتى يمتزجا المكونات ويصبح قوامهم ناعم وكريمي.
• نضع صوص الشوكولاته في علبة محكمة الغلق وتزين للحويات والكيك ولابد الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 5 أيام.

 صوص الشوكولاتة بالفانيليا

من أكثر النكهات المفضلة لدى الجميع هي الفانيليا و سنقدم لكم طريقة تحضير صوص الشوكولاتة بالفانيليا ومكوناته هي:

• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب وربع من الكاكاو الخام.
• نصف كوب من الزيت.

طريقة التحضير 

• نأتي بالخلاط الكهربائي ونضع السكر والماء ونضربهم جيدًا حتى يذوب السكر.
• بعد ذلك نضيف الكاكاو بالتدريج معلقة بمعلقة حتى يصبح قوام الصوص ناعم.
• نضيف الزيت بالتدريج على شكل خيط رفيع مع الإستمرار في الضرب حتى تحصلين على قوام كريمي.
• ضعي الصوص فى برطمان ونحتفظ به في الثلاجة.

طريقة تحضير صوص النوتيلا المنزلي

أصبحت النوتيلا من أكثر الحلويات الشهي واللذيذ جداً ولذلك سنقدم لكم طريقة تحضيرها المكونات هي:

• 3/4 كوب من الشوكولاتة المبشورة.
• 3 معالق كبيرة من الزيت.
• كوب من البندق المحمص.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو
• 3 معالق كبيرة من السكر الأبيض.

طريقة التحضير 

• نقوم أولاً بعمل حمام بخار ونضع الشوكولاته فوقه حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ويصبح قوامها سائل.
• بعد ذلك نقوم بوضع كوب البندق في المطحنة ونقوم بضربه جيدًا حتى يصبح قوامه ناعم.
• نضيف عليه السكر و الزيت و الكاكاو رشة الملح.
• نضرب هذه المكونات مع البندق لكى يمتزجا كافة المكونات.
• بعد ذلك نقوم بخلط خليط البندق على الشوكولاته ونقلبهم من بعضهم.
• نضع صوص النوتيلا في برطمان معقم ومحكم الغلق ونحتفظ به في الثلاجة.

صوص الشوكولاتة البيضاء

سنقدم لكم طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء بمكونين اثنين فقط، المكونات هي:

• كوب وربع من الشوكولاتة البيضاء الحبيبات.
• كوب من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير 

• نضع الكريمة السائلة في وعاء على نار متوسطة لكى لا تحترق.
• عندما تسخن نقوم بإضافة الشوكولاتة البيضاء و نقلبها حتى تذوب الشوكولاتة مع الكريمة.
• نرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد تماماً ثم نستخدمها و نحتفظ بها في برطمان في الثلاجة.

صوص الشوكولاته البيضاء الاقتصادي 

يعد صوص الشوكولاته البيضاء من الصوصات المفضلة لدى البعض ولذلك يستخدمها الشيفات في تزين الكيك و الحلويات، مكونات تحضيرها هي:

• نصف كوب من الشوكولاتة البيضاء المبشورة.
• ربع كوب من الكريمه السائلة.
• مكعب من الزبدة.
• ربع كوب من الحليب.

طريقة التحضير

يوجد العديد من أنواع الشوكولاتة، ولكن جميعها يتميز بطعمهم اللذيذ والشهي، كما أن صوص الشوكولاته من أهم الصوصات التي يتم أضافتها على الحلويات و الكيك لأنها تعطي طعم مميز و شكل شهي، لذلك يحرص الأمهات على صنع كافة صوصات الشوكولاتة من المنزل، وسنقدم لكم طريقة تحضير صوص الشوكولاته البيضاء وهو:

• نقوم بوضع الحليب والكريمة السائلة في وعاء كبير على النار حتى يمتزجا مع بعضهم ويقومون بالغليان.
• نرفع الإناء من على النار ونضيف الشوكولاتة البيضاء و مكعب الزبدة.
• نخلط المكونات مع بعضهم حتى تذوب الشوكولاته تماماً.
• أصبح هكذا جاهزة يمكنك استخدامها في نزين الكيك والحلويات.