طريقة عمل الفطائر الهشة من المخبوزات اللذيذة السهلة التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص، حيث أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، كما أنها تمد الجسم بالطاقة والنشاط ويتم تحضيرها بسهولة وفي وقت قصير ومكوناتها بسيطة جدا، لذا تبحث الأمهات عبر محركات البحث جوجل عن طريقة عملها، ولهذا السبب قررنا نتحدث في مقالنا عن كل ما يخص الوصفة اللذيذة لتحضيرها لأسرتك في المنزل بكل سهولة. 

طريقة عمل الفطائر الهشة

تتكون الفطائر الهشه من مجموعة مكونات 

بسيطة تجعل لها مذاق رائع وذات قيمة غذائية عالية، وتتمثل مكوناتها في الآتي: 

• ثلاث أكواب من الدقيق. 
• كوب من الماء الدافئ. 
• علبة زبادي بلدي. 
• ملعقة كبيرة من اليانسون. 
• ملعقة كبيرة من السمسم. 
• مقدار سكر على حسب اللحظة. 
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. 
• ربع كوب من الزيت. 
• نصف ملعقة صغيرة من الملح. 

مقادير الوجه

• صفار 2 من البيض. 
•  نصف كوب من الحليب. 
• مقدار مناسب من السمسم. 

طريقة التحضير

بإتباع الخطوات التالية سوف تحصل على الفطائر الهشة اللذيذة في أقل مجهود ووقت،وتتمثل تلك الخطوات في كلا من:

• يتم إحضار وعاء عميق ونضع به الماء الدافئ و الزبادي والسمسم واليانسون والسكر والخميرة الفورية ثم تقلب جميع المكونات جيدا. 
• بعدها نضيف الزيت ويتم التقليب جيدا. 
• ثم نضيف الدقيق والملح ويتم تقليبهم جيدا ثم يتم العجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية.
• بعد ذلك يتم لم العجين على شكل كرة ويتم تغطيتها بكيس من البلاستيك. 
• ثم نتركها تختمر في مكان دافئ. 
• نقوم بإخراج الهواء من العجينة ثم نقسمها إلى ثمان قطع صغيرة. 
• ثم على سطح صلب نقوم برش قليل من الطيقي ونفرد العجين على شكل دائرة بواسطة النشابة.  
• بعد ذلك نضع الفطائر في صواني فرن على ورق زبدة ونراعي المساحة الكافية بين الفطائر. 
• بعد ذلك  نشكل الدوائر علي شكل وردة نعمل 8 شقوق ونقوم بلصق كل اثنين ببعض. 
• ثم نضعها تختمر تماما. 
• ومن ثم نحضر وعاء اخر نضع به صفار البيض والحليب ونخلطهم جيدا. 
• ثم نقوم بدهن وجه الفطائر بالخليط ثم نرش السمسم. 
• ندخل بعد ذلك الصواني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي. 
• ثم نخرج الصواني ونقدمها مع كوب من اللبن الحليب أو الشاى وبالف هنا.