الكرواسون الفرنسي من أحلي وألذ المخبوزات المحببة لدى الكثير من الأطفال والكبار، حيث يعتبر الكرواسون من المأكولات السريعة والتي تهدف إلى الإشباع، حيث يمكن تناوله في وجبات الإفطار وكذلك في العشاء، كما يفضله الكثير من الأفراد مع العصير والبعض الأخر يفضله مع اللبن، أو الشاي، كما يوجد الكثير من الحشوات للكرواسون، حيث أن هناك من يفضله بالمربي، والبعض الأخر يفضله بالجبن، وكذلك الشيكولاته، وكما أن الكرواسون الفرنسي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة جدا لصحة وسلامة افراد الاسرة وخاصة الأطفال، حيث تحتوي مكونات الكرواسون علي القيمة الغذائية المتكاملة من خلال احتوائها على البيض والذي يعمل على مد الجسم بالبروتينات الطبيعية، والتي تساعد على بناء الجسم والعضلات بصورة كبيرة وخاصة الأطفال والذين يحتاجون إلى بناء أجسامهم بطريقة سليمة وصحية، وكما يحتوي الكرواسون الفرنسي علي العديد من المكونات الغذائية الهامة الأخري والتي لا تقل أهمية من الناحية الصحية عن أجود أنواع الكرواسون آلا وهي الحليب، حيث يعتبر الحليب من أقوي وافضل العناصر الغذائية الهامة والتي تساعد في مد الجسم بالكالسيوم، حيث يعمل الكالسيوم علي بناء العظام وتقويتها بشكل كبير وخاصة للأطفال والذين يحتاجون إلى التغذية السليمة والصحية، وذلك بخلاف باقي المكونات الطبيعية والمغذية التي يحتوي عليها الكرواسون الفرنسي وذلك مثل الزبدة الطبيعية، والتي تتميز بمد الجسم والصحة بالدهون الصحية والطبيعية والتي تعمل على تقوية وبناء العضلات والاعصاب وتقويتها بشكل كبير، وكما يحتوي الكرواسون الفرنسي أيضا على الدقيق والذي يعمل على مد الجسم بالنشويات الهامة والتي تساعد في بناء الجسم بشكل عام وخاصة للأطفال الذين يعانون من أمراض النحافة الشديدة، وفي كل الأحوال فإن للكرواسون طعم لذيذ وشهي، ولذلك نقدم لكي سيدتي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكرواسون في المنزل بأقل جهد وتكلفة.

طريقة عمل الكرواسون ومكوناتها

ونقدم لك سيدتي أفضل وأسهل طريقة لعمل الكرواسون الفرنسي بالشيكولاتة، ويتم عمله في المنزل وذلك للتأكد من سلامة وجودة عمله، كما لضمان أيضا التحكم في المقادير وكميتها حسب المقادير المناسبة والمتعارف عليها، وذلك لتقديم أفضل وأجود طريقة لعمل الكرواسون اللذيذ والمميز لأطفالنا، والذين يحتاجون إلى العناصر الغذائية المفيدة لهم لبناء اجسامهم بصورة سليمة وصحية، وكما أن عمل الكرواسون الفرنسي بالشيكولاتة في المنزل يساعدنا كثيرا أيضا في التأكد من عمله بطريقة صحية وبمكونات صحية، وذلك ما ننصح به دائما وذلك في ظل الظروف العالمية الراهنة، والتي انتشرت فيها العديد من الأمراض المعدية والخطيرة على صحة وسلامة افراد الاسرة وخاصة الأطفال، وذلك مثل فيروس كورونا الجديد ونزلات البرد الشديدة.

المكونات

• ثلاث كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب حليب.
• نصف ملعقة كبيرة من الزبدة السائلة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الزبدة المملحة الباردة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.

طريقة التحضير

• نحضر أولا وعاء ونضع كوب من الماء مع كوب من الدقيق، ونضيف إليهم الخميرة ونخلطهم جيدا حتي لا تتكون أي كتل من الدقيق، ونتأكد من عمليه الذوبان التام.
• ونترك هذه المكونات حتي تتضاعف الخميرة ونتركها لمدة نصف ساعة علي الأقل.
• بعد خمور الخميرة، نحضر وعاء أخر كبير للعجن ونضع باقي كمية الدقيق الكوبان ونصف، ثم نضع الزبدة السائلة والملح والحليب.
• نعجن هذه المكونات مع بعضها جيدا لمدة دقيقتين، ونقوم بتغطيتها بقطعه من القماشة المبللة، ونتركها لمدة ثلث ساعة.
• بعد مرور الثلث ساعة، نعجن المكونات مرة أخري لمدة عشر دقائق.
• بعد العجن الجيد لهذه المكونات، نغطي إناء العجن بكيس بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• بعد مرور النصف ساعة، نقوم بإحضار الزبدة الباردة، ونقوم بإحضار أكياس من البلاستيك الشفافة، ونضع الزبدة على هذه الأكياس ونقوم بعملية النشب الجيد للزبدة.
• ثم نخرج العجينة من الثلاجة، ونفردها على سطح المطبخ ونفردها علي شكل مستطيل. بعد فرد العجينة علي شكل مستطيل نضع بداخلها قطعه من الزبدة، ونقوك بفرد الزبدة علي العجينة حتي تمتزج الزبدة مع العجين جيدا.
• ثم نقوم بطوي العجينة علي الزبدة، ونضغط عليها باليد لفرده.
• ثم نقوم بعملية الطي المتكرر للعجينة، حتي تصبح في النهاية علي شكل ظرف وتصبح علي شكل طبقات متكررة.
• ثم نلف العجينة بأكياس من البلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل. بعد مرور ليلة كاملة نخرج العجينة من الثلاجة، ونضعها علي سطح المطبخ النظيف المرشوش بالدقيق، ونقوم بفردها.
• ثم نقسم العجينة إلي قسمين، ونقوم بفردها علي شكل أسطوانة.
• ونضعه في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة، ثم نخرجها من الثلاجة، ونقوم بقطع حواف العجينة لنحصل علي شكل مستطيل.
• ونقوم بتقطيعه علي شكل مثلثات. ونقوم بوضع الحشو المحببة والمفضلة إليكي، ونقوم بلف الكرواسون علي شكل هلال.
• بعد الانتهاء من الكمية، نقوم بإحضار صينية، ونقوم بدهنها بالسمنة، ونضع بها قطع الكرواسون.
• ونقوم بتشغيل الفرن علي درجة حرارة عالية، ونضع بها صينية الكرواسون ونتركها في الفرن حتي نحصل علي اللون الذهبي.
• بعد الحصول علي اللون المرغوب لديكي، نخرجها من الفرن، وبذلك نحصل علي كرواسون فرنسي ذو طعم لذيذ وشهي ورائع.