إن عشاق الطحينة البيضاء لا يستطيعون تناول أي وجبة من غير احضارها على مائدة الطعام، فهي يتم غمسها مع جميع أنواع الأطعمة وخصوصًا المشويات و تعرف بعدة أسماء حسب كل منطقة،  ففي بلاد الشام نعرفها باسم الطحينة أما في العراق تسمى الرهش أو الراشي، كما أنها متوفرة دائما في جميع المحلات التجارية والسوبر ماركت في برطمانات أو أكياس  صغيرة؛ وذلك نظرًا للإقبال الشديد عليها ثم إنها تقدم في جميع المطاعم حتى المطاعم الصغيرة وهي سهلة الصنع فمكوناتها سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل منزل ويمكن عملها بكل سهولة وذلك وتوفيرًا للأموال التي تنفق يوميًا من أجل شرائها؛ لذلك سوف نشرح لكن باستفاضة كيفية عملها بطريقة سهلة ومذاق جميل وبطريقة مضمونة، فقط تابعي قراءة ما يلي.

مكونات عمل الطحينة البيضاء

• واحد ونصف كوب سمسم أبيض
• كوب زيت
• خمس ملاعق صغيرة دقيق
• رشة ملح صغيرة

طريقة تحضير الطحينة البيضاء

• نقوم بوضع السمسم في إناء على النار ثم نقوم بإضافة الدقيق والملح ثم نقلبهم جيدًا حتى يتم تحميص السمسم مع مراعاة الاحتفاظ بلون السمسم كما هو
• نستخدم الكبة أو مطحنة التوابل ونقوم بطحنه وهو ساخن حتى نحصل على ملمس ناعم جدًا
• ثم نضيف الزيت بالتدريج حتى نحصل على قوام ناعم
• نقوم بالاحتفاظ بالطحينة في برطمان أو زجاجة واستخدامها عند الحاجة

فوائد الطحينة البيضاء بالسمسم

• تعد الطحينة البيضاء علاجًا فعالًا وقويًا للدمل وتعمل على التخلص منه نهائيًا
• تعمل على التخلص من تشقق الشفاه وذلك من خلال دهنها بالطحينة
• تعمل على ترطيب البشرة حيث نقوم بوضعها على البشرة ثم تركها حتى تجف
• تقوم بعلاج التهابات اللثة من خلال دهنها بطبقة من السمسم ويجب تكرار ذلك عدة مرات في اليوم
• تعمل على علاج التهابات الحلق و اللوز وذلك عن طريق عملية الغرغرة بواسطة الطحينة وذلك قبل النوم
• تعمل على علاج الأمراض الجلدية والصدفية
• تناول الطحينة يعمل على طرد الغازات وهو مفيد جدًا للأطفال
• تعمل على معالجة الخراج وذلك عن طريق وضع قطعة مغموسة بالطحينة على المكان الموجود به الخراج