‏كفتة الأرز من الأطباق اللذيذة التي يمكن اعدادها في المناسبات الكبيرة والعزائم وتقديمها بشكل مميز ومختلف وهي تحتوي على مجموعة من المكونات الطبيعية التي تجعل لها مذاق مميز ورائع بالإضافة إلى الأرز الذي يجعلها مقرمشة لذلك يحب الكثير من الناس تناولها والأمهات يجدن عملها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة كما أنه يمكن عمل كمية كبيرة منها باستخدام كيلو من اللحم فقط ومن خلال هذا المقال سنتحدث عن طريقة إعداد كفتة الأرز في المنزل والمكونات التي نحتاج إليها لإعداد هذه الكفتة.

مكونات إعداد كفتة الأرز
‏

كفتة الأرز يتم اعدادها بطرق مختلفة يمكن أن تكون مشوي أو مقلية او مع الصلصة اللذيذة الحمراء ولكن المكونات لا تختلف بناء على الطريقة فمكونات جميع الطرق واحدة ومن خلال هذه الفقرة سنتحدث عن جميع المكونات التي نحتاج إليها حتى نستطيع إعداد كفتة الأرز في المنزل وهذه المكونات هي:

• راس من الثوم.
• رشة من الملح حسب الرغبة.
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
• رشة من الكمون حسب الرغبة.
• ربطة شبت.
• ربطة كزبرة.
• ربطة بقدونس.
• ملعقة من الكزبرة ‏المطحونة.
• ثلاث حبات من البصل.
• كوب ونصف من الأرز المغسول.
• كيلو من اللحم ‏المفروم الخالي من الدهون.
  ‏
• ملعقة كبيرة من النعناع.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
  ‏

طريقة إعداد كفتة الأرز

فيما يلي سنتحدث عن الخطوات التي نحتاج إليها حتى نستطيع إعداد كفتة الأرز في المنزل:

• أولا نحضر كيلو من اللحم المفروم بعد ذلك نضع الأرز الجاف داخل مطحنة كهربائية حتى يصبح لدينا أرز من البودرة.
• في الخطوة التالية نحضر وعاء كبير نضع فيه اللحم المفروم والأرز معا بعد ذلك نضيف البصل و نضع جميع المكونات داخل الكبة الكهربائية حتى تصبح متجانسة بعد دلك نقوم باضافة الخضروات بالتدريج الكزبرة والشبت والبقدونس.
• بعد ذلك نقوم بتقليب جميع المكونات ويمكن استخدام اليدين في هذه الخطوة.
• بعد ذلك نقوم باضافة جميع التوابل الموجودة في المكونات ونستمر في تحريك الخليط حتى يصبح متجانس وتصبح لدينا عجينة من كفتة الأرز .
• بعد ذلك نقوم بتشكيل ‏كفتة الأرز على هيئة كور متساوية الحجم ونقوم بوضع ملعقتين من الزيت داخل المقلاة الساخنة.
• بعد ذلك نضع كرات الكفتة في الزيت حتى تصبح لدينا كفتة مقلية جاهزة .