الحلاوة من الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات وتتميز بطعمها اللذيذ خاصة إذا تم تناولها مع مربي أو قشطة في عيش فينو، والكثير منا يقوم بشرائها بشكل يومي ولكن مع أرتفاع الأسعار أصبح الأمر صعب على البعض ولذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل الحلاوة الطحينية في البيت بطرق مختلفة وطعم أحلى من الجاهزة فتابعونا.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية

المكونات:

• 2 كوب سكر بودرة .
• 2 كوب سمسم.
• كوب دقيق.
• كوب زيت.
• رشة ملح.
• ملعقة فانيليا.
• 2 كوب حليب بودرة.
• مكسرات مجروشة.

طريقة التحضير:

1. قومي بوضع السمسم في مقلاة غير لاصقة على النار واتركيه حتى يتحمص مع التقليب من وقت لأخر في الكبة الكهربائية.
2. يوضع السمسم بعد أن يبرد تماما مع الدقيق ورشة الملح ونخفق للحصول على خليط متجانس يشبه قوام الطحينة الكثيفة.
3. على نفس المكونات السابقة يضاف السكر والحليب البودرة والفانيليا ونضرب المكونات لمدة 5 دقائق مع وضع الزيت تدريجيا.
4. عندما يصبح القوام متجانس ومتماسك نجهز عبوة محكمة الغلق ونظيفة ونضع المكسرات بداخلها ونصب عليها خليط الحلاوة .
5. نقوم بالضغط عليها جيدا باستخدام ملعقة خشب أو عبوة أقل في الحجم حتى تأخذ شكل القالب ونضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة .
6. في اليوم التالي تقطع إلى شرائح متساوية في الحجم وتقدم على الفطار أو نقوم بعمل سندوتشات للأطفال منها وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الحلاوة السبريد

المكونات:

• حلاوة طحينية.
• حليب ساخن.
• زيت نباتي.
• ملعقة من الكاكاو.
• زبدة.
• فانيليا.

طريقة التحضير:

1. على النار نضع الحليب مع الزبدة وملعقة الكاكاو ونقلب حتى يسخن ثم تضاف الحلاوة الطحينية ونقلب حتى تتجانس المكونات.
2. نرفع الخليط من النار ونتركه حتى يبرد بعد ذلك يوضع في الخلاط مع الفانيليا ونصب الزيت تدريجيا للحصول على قوام الحلاوة السبريد الجاهزة.
3. توضع الحلاوة في عبوة محمة الغلق ونفردها داخل العيش الفينو أو التوست للأطفال بين الوجبات وفي الصباح لمد الجسم بالطاقة.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالفول السوداني

المكونات:

• كوب ونصف طحينة.
• نصف كوب لبن بودرة.
• 2 كوب سكر بودرة.
• ربع كوب زبدة فول سوداني.
• 2 ملعقة من ماء الزهر.
• نصف كوب فول سوداني.

طريقة التحضير:

1. نخلط السكر مع اللبن البودرة في بولة متوسطة الحجم ثم تضاف الطحينة مع زبدة الفول السوداني وماء الزهر ونقلب باليد.
2. نستمر في التقليب حتى يصبح القوام مثل الرمل في علبة بلاستيك نضع الفول السوداني ويصب الخليط بداخلها مع الضغط جيدا.
3. توضع الحلاوة في الثلاجة لمدة يومين واحرصي على عدم وجود فراغ بداخلها ثم تقدم وبالهنا والشفا.

فوائد الحلاوة الطحينية للصحة

• كانت تستخدم الحلاوة منذ قديم الزمان لزيادة الحليب عند السيدة المرضعة تحتوي أيضا على زيوت مفيدة والتي توجد في السمسم وبالتالي تسهل حركة الأمعاء وتعد ملين طبيعي.
• يوجد بها نسبة عالية من الكالسيوم ولذلك فهي مفيدة لصحة العظام وتقي أيضا من الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين لأنها تحتوي على مادة السيسامول.
• تحتوي على مضادات الأكسدة وبالتالي تمنع ظهور التجاعيد وتساعد على نضارة الوجه وتجعله أكثر إشراقة ورطوبة.