طريقة تحضير عجينة الكريب الحلو والمالح من المنزل بطريقة المحلات بحشوات مختلفة

عجينة الكريب من أكثر الأشياء التي يتساءل عنها جميع الأمهات وربات البيوت وهو معرفة سر عجينة كريب المحلات و سر طراوة العجينة الجاهزة بهذا الشكل، الكريب أصبح في الأوقات الأخيرة من أهم الوجبات أو السندوتشات السريعة التي يفضلها الجميع بالأخص الشباب و الأطفال لهذا يعد من أكثر الوجبات طلباً في المطاعم والمحلات، ولهذا تبحث الأمهات عن طريقة تحضير من المنزل لكي يستطيعون تحضيره بأيديهم و تقديمه لأبنائهم من المنزل بطريقة صحية بعيداً اكل الشوارع الضار، لهذا سنقدم لكم الطريقة الصحيحة لتحضير عجينة الكريب من المنزل.

مقادير عجينة الكريب المالح

الكريب أصبح من أهم و أكثر الوجبات السريعة طلباً من قبل الشباب و الأطفال، لهذا يقومون بالذهاب إلي المطاعم لتناوله، ولذلك تسعى الأمهات على معرفة طريقة تحضيره لكى يستطيعون عمله من المنزل، كما أن الكريب من الوجبات السريعة التي لا تحتاج حشوه مخصوص، كما أن مكوناته بسيطة جدًا و متوفرة في معظم المنازل، مكونات عجينة الكريب المالح هي:

  • نصف كوب من الحليب
  • كوب من الدقيق.
  • بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • فلفل أسود.
  • نصف كوب من الماء.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

مقادير الحشو:

  • صدر دجاج شرائح متبل.
  • جبن مشكلة.
  • زيتون مخلي.
  • صوص الكاتشب.
  • صوص المايونيز.
  • خيار مخلل.
  • طماطم مكعبات صغيرة.
  • فلفل أخضر شرائح.

طريقة التحضير

يتساءل عدد كبير جداً من السيدات و الأمهات عن الطريقة الصحيحة لعمل عجينة الكريب، حيث هناك العديد من السيدات التي لا تستطيع أن تنجح معها عجينة الكريب لأسباب عديدة، ولكننا من خلال موقعنا حرصنا على تقديم الطريقة الأصلية لعمل عجينة الكريب و شرح جميع خطوات تحضيرها بالتفصيل، ولذلك سنقدم لكي أسهل طريقة لتحضير عجينة الكريب الطرية مثل الجاهزة، الطريقة هي:

  • أولاً قومي بخلط الحليب مع البيضة مع الملح والفلفل الأسود في إناء ثم نضيف عليهم الماء و الزيت ونخلطهم جيداً.
  • ننزل بهذا الخليط على كوب الدقيق بالتدريج مع التقليب بالمضرب اليدوي لكي لا يحدث تكتلات.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونقوم بضربه جيدا حتى يصبح قوامه سائل بعض الشئ أشبه بـعجينة القطايف ولابد من ضربه فى الخلاط الكهربائي لكى يصبح قوام العجينة ناعم.
  • ثم نقوم بتصفية الخليط بالمصفاة لكى نتأكد من عدم وجود تكتلات.
  • يفضل تركها 10 دقائق ترتاح.
  • نضع طاسة مسطحة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة ونقوم بدهن الزبدة عليها ثم نقوم بوضع ربع كوب من عجينة الكريب على الطاسة وعلى الفور نقوم بتوزيعها داخل الطاسة سواء بتحريك الطاسة أو بنشابة الكريب.
  • قومي بتهدئة النار حتى تتماسك عجينة الكريب ثم اقلبيها على الوجه الأخرى.
  • إذا كنت تردين تحضير العجينة دون وضع الحشو لابد من تغطية العجينة بقماشة لكى تحافظ على الطراوة.
  • اضيفي الآن الحشو صوص الكاتشب ثم صوص المايونيز وصدور الدجاج والطماطم و الفلفل والزيتون والجبن.
  • ثم قومي بتطبيق العجينة على شكل مثلث مثل الجاهز.
  • بعد ذلك يقدم إلى الطعام بالصحة والهنا.

عجينة الكريب الحلو

اشتهر أيضًا وبشكل ملحوظ استخدام عجينة الكريب في الحلويات فهي طريقة سهلة ولذيذة، وسنقدم لكم طريقة تحضيرها وسنبدأ بمكونات وهي:

  • كوب من الحليب.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • كوب من الدقيق.
  • بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 3 معالق كبار من السكر.
  • باكيت من الفانيليا.

مقادير الحشو

  • شوكولاته نوتيلا.
  • شرائح موز.
  • قطع فراولة أو كيوي.
  • مربي.

طريقة التحضير

تعد عجينة الكريب من المعجنات السهلة و السريعة كما أنها تصلح مالحة و حادقة، واشتهرت كثيرًا الكريب الحلو في الفترة الأخيرة، وأصبح يضاف إليه حشوات مختلفة وعديدة مثل الشوكولاتة و العسل و الفواكة و المربي وغيرها من الحشوات، لذلك أصبح الكريب الحلو من أحلي الحلويات الخفيفة والسريعة، طريقة تحضيره سهلة جداً، طريقة تحضير الكريب الحلو هي:

  • أولاً نقوم بوضع كوب من الحليب في الخلاط ثم نضيف عليه السكر والبيض و الفانيليا.
  • بعد ذلك نقوم بضرب المكونات جيدًا في الخلاط الكهربائي ثم نضيف الزيت بالتدريج.
  • نقوم بإضافة الدقيق ملعقة بملعقة على خليط الكريب مع الاستمرار في الضرب.
  • نستمر في ضرب خليط عجينة الكريب حتى يصبج قوامها كريمي.
  • نضع طاسة غير قابلة للالتصاق على النار ونقوم بتوزيع القليل من الزبدة او الزيت.
  • بعد ذلك نضيف مقدار من عجينة الكريب ونقوم بتوزيعها داخل الطاسة.
  • تترك حتى تتماسك وتأخذ لون من الأسفل بعد ذلك نقوم بقليها الوجه الثاني.
  • نقوم بفرد طبقة من الشوكولاتة السائحة أو طبقة من المربى على العجينة ثم نضيف شرائح الموز و الكيوي.
  • ثم نقوم بتطبيق العجينة وتوضع في طبق التقديم وتزين بصوص الشوكولاته و الأيس كريم و بالصحة والهنا.

طريقة عمل عجينة الكريب بدون بيض

سنقدم لكم طريقة اقتصادية لعمل الكريب بدون بيض، مكونات تحضيره هي:

  • كوب من الدقيق.
  • ربع كوب من الزيت.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع الدقيق و الحليب و الزيت في الخلاط الكهربائي ونقوم بضربهم جيدًا حتى يتجانس المكونات.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة السكر و الملح ونستمر في ضرب عجينة الكريب حتى يصبح قوام الكريب ناعم.
  • نقوم بتصفية الكريب بالمصفاة لكى نتأكد من عدم وجود تكتلات.
  • نضع طاسة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة حتى تسخن.
  • نوزع عليها القليل من الزيت ونضع كبشه من عجينة الكريب على الطاسة على نار هادئة حتى تحمر ثم نقلبها على الوجة الاخري لكى تأخذ لون.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *