تعد الباستا فلورا نوع من أنواع الحلويات المحشية بالمربى سواء كانت مربى الفراولة أو المشمش أو الخوخ وغير ذلك فهي بأي طعم من المربى تتميز بمذاق جميل ولذيذ ولها طعم يشبه كثيرا طعم البسكويت المحشي، ويمكن تجهيز الباستا فلورا بكل سهولة والمقادير التي تتكون منها بسيطة جدا وموجودة في كل منزل ولا تأخذ عدة دقائق لعملها.

ولا تتطلب الى جهد أو تعب، ومن الممكن أن تناول الباستا فلورا في وجبة الإفطار بجانب كوب من الشاي ويمكن أن يتم حشو الباستا فلورا بالشوكولاته أو بالكراميل فهي بكل حشواتها لها مطعم جميل ومن أكثر ما يميز الباستا فلورا على الحلويات الآخرى هي شكلها حيث أنها تتميز بشكل جذاب لذلك يعشق تناولها جميع الاطفال.

مكونات الباستا فلورا بالمربى

الباستا فلورا من الحلويات اللذيذة والتي يعود أصولها لدولة اليونان فهي حلوة يونانية، يتم تحضيرها من أي نوع من مربى الفاكهة المحشوة داخل العجينة مزينة على شكل شبكة، ويمكن تحضير الباستا فلورا في أي وقت وبمقادير مظبوطة فهي حلوة مناسبة جدًا للحفلات العائلية وحفلات الزفاف، سوضح لكم أسفل هذا المقال طريقة عمل الباستا فلورا بالمربي.

• ثلاث أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض المنخول.
• ثلاث بيضات.
• كوب واحد كبير من السكر البودر.
• كوب واحد كبير من الزبدة.
• رشة بسيطة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.
• ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج بودر.
• كوب واحد كبير من المربى.

طريقة عمل الباستا فلورا بالمربى

تعد الباستا فلورا من أشهى أنواع الحلويات التي يعشقها كل الناس بلا إستثناء فهي من الحلوى التي يتم حشوها بالمربى سواء كانت مربى الفراولة أو التين أو المشمش فطعم المربى يكون علي حسب الرغبة وطريقة عمل عجينة الباستا فلورا سهلة جدا ولا تتطلب إلى مجهود ومدة خبزها في الفرن تكون ثلث ساعة فقط.

• يتم تجهيز طبق عميق ونضع به ثلاث أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض المنخول ونضيف إلى الدقيق رشة بسيطة من الملح وملعقة كبيرة ونصف من البيكنج بودر ويتم خلط المكونات الجافة مع بعضها.
• ونحضر طبق آخر ونضع به كوب واحد كبير من الزبدة وكوب واحد كبير من السكر البودر ويتم تجهيز مضرب البيض الكهرباء ونقوم بتشغيله على أعلى سرعة ونستمر في التشغيل ونحصل على خليط هش وناعم.
• وبعد ذلك نضيف ثلاث بيضات وربع ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر ويتم تشغيل المضرب مرة آخرى ويكون على أعلى سرعة أيضا حتى يتم خفق البيض بطريقة جيدة وبعد الحصول على قوام كريمي نضيف خليط الدقيق إلى هذا الخليط ويتم التقليب بإستخدام ملعقة أو بإستخدام اليد لكي نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
• ويتم تجهيز الفرن وتشغيلها على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونحضر صينية مناسبة وندهنها بكمية من الزبدة ثم نضع في الصينية نصف كمية عجينة الباستا فلورا ويتم فردها جيدا ونضيف إليها كوب من المربى ونقوم بتوزيع المربى بشكل جيد.
• وبعد ذلك نضع الكمية المتبقية من عجينة الباستا فلورا ولكن من خلال بشرها بإستخدام المبشرة ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن ونتركها حوالي ثلث ساعة حتى تكون باللون الذهبى الفاتح ويتم إخراجها وعندما تبرد نقوم بتقطيعها وتقديمها مباشرة.

سر نجاح الباستا فلورا

لكل نوع من الحلويات له أسراره وتكاته لنجاح عملها وتحضيرها بالشكل والطعم المظبوط، فمعظم الحلويات يقومون بشرائها من المحلات نظراً لطعمها ومذاقها اللذيذ، وفي هذا المقال نقوم بتوضيح أسرار نجاح الباستا فلورا المقرمش الطري المحشي بالمربي المفضلة لديكي، فهي من أسهل وأحلي الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة المحلات.

• يجب أن تكون الزبدة والبيض في درجة حرارة الغرفة هذه يعد من أسرار نجاح عجينة الباستا بعد الحصول على عجينة متجانسة.
• احرصي على عجنها لمدة 5 دقائق على سطح صلب حتى تصبح طرية وناعمة ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة وتشكل على حسب الرغبة.
• ندهن الصينية بالزبدة وليس الزيت ومن الأفضل تغليفها بورق الزبدة حتى لا تلتصق العجينة بداخلها