بطعم وهمى.. بيتزا الطاسة السريعة مثل الجاهزة ، تعد البيتزا واحدة من أهم المعجنات التي يكون عليها إقبال كبير جداً من جميع الفئات العمرية، ولكنها تحتاج إلى وقت طويل في التحضير وهذا يجعل الأمهات تتكاسل عن تحضيرها وتضطر أن تقوم بشرائها جاهزة، ولكن سيدتي هذا يمكن أن يكلفك الكثير من المال ومن الممكن أن تقومين بتحضيرها بنفسك في البيت في 10 دقائق فقط وبدون استخدام الفرن، فما عليك سوى أن تقومي باتباعنا في السطور القادمة.

بطعم وهمى.. بيتزا الطاسة السريعة مثل الجاهزة

إلى كل سيدة منزل من اليوم وبعد أن تقومين بمتابعتنا يمكنك القيام بتحضير بيتزا الطاسة في 10 دقائق فقط بهذه الطريقة:

المقادير:

• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• 1 كوب كبير صلصة البيتزا.
• 4/1 كوب زبادي.
• 1 كوب كبير فلفل أخضر مقطع.
• 1 كوب كبير مشروم مقطع لشرائح.
• 2/1 كوب كبير زيتون أسود مقطع حلقات.
• سوسيس مقطع لحلقات.
• 1 كوب كبير جبن موتزاريلا مبشورة.
• 1 ملعقة زيت.
• 2/1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون.

مقادير صلصة البيتزا:

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 4/1 كوب كاتشب.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة.
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
• 4/1 ملعقة صغيرة ملح.
• 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر.

طريقة التحضير:

• في البداية يجب أن تقومين بتحضير العجينة في وعاء العجانة الكهربائية قومي بوضع الدقيق والبكينج بودر والملح وقومي بتشغيل العجانة ليتم خلط المكونات مع بعضها.
• يوضع بعد ذلك الزبادي وملعقة الزيت ويعاد تشغيل العجان مرة أخرى حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• إذا كانت العجينة تحتاج للماء يمكن إضافة القليل ثم ترفع العجينة وتوضع في بولا مغلفة بالنايلون وتركيها ترتاح قليلاً.
• في هذا الوقت يجب أن تقومين بتحضير صلصة البيتزا فضعي قدر على النار ضيفي له زيت الزيتون والكاتشب وبودرة الثوم وملعقة الصلصة والملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
• يوضع المزيج على النار الهادئة وانتظري حتى تغلي ثم يتم وضع 4/1 كوب من الماء حتى تتسبك وتركيها لمدة 5 دقائق بعد أن تصبح مسبكة يضاف الزعتر ثم ترفع وتترك لتهدأ.
• احضري طاسة غير لاصقة ادهنيها بقليل من الزيت ثم يضاف عجينة البيتزا وابدئي في فردها بنفس حجم الطاسة وتركيها على نار هادئة.
• يتم عمل فتحات تهوية بواسطة الشوكة قبل البدء في الحشو وبعدها توضع الصلصة وحلقات الفلفل الأخضر وشرائح المشروم وحلقات الزيتون الأسود ومن ثم السوسيس.
• بعدها توضع الطاسة على النار وتغطى وتترك على النار لمدة 5 دقائق بعدها يضاف الجبنة الموتزاريلا وتركيها حتى تسيح بعدها ترفع من على النار.
• ضعي بيتزا الطاسة بطبق التقديم وتناوليها بالهناء والشفاء.