تعد البيتزا من الأكلات الأكثر شعبية حول العالم نظراً لقيمتها الغذائية العالية ومذاقها الرائع والفريد، وهي من الأكلات إيطالية الأصل التي يعشقها الكبار والصغار ويمكنكم تناولها في كل الوجبات، وتتعدد أنواعها وطرق تحضيرها فمنها البيتزا بالجبن والبيتزا بالجمبري والبيتزا باللحم المفروم وغيرها العديد من الأنواع الأخرى، وعلى الرغم من تباين أنواعها إلا أنها ستظل إحدى أكثر الأكلات شعبية في العالم، ولهذا سوف نتعرف من خلال مقال اليوم على أسرار عمل عجينة البيتزا في البيت.

طريقة تحضير عجينة البيتزا 

تعتبر العجينة القوام الأساسي في عمل البيتزا ويتوقف عليها نجاح الوصفة بشكل كبير ولهذا يجب إبداء حرص شديد عند الشروع في اعدادها لضمان حصولك على بيتزا تشبه التي يتم تقديمها في المطاعم ومحلات البيتزا، وتتعدد أنواع عجينة البيتزا حيث يوجد منها السميكة والمقرمشة والخفيفة سوف نستعرض لكم طريقة تحضيرها من خلال السطور التالية:

• مكونات عجينة البيتزا:

• خمسة أكواب من الدقيق.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• معلقة صغيرة من الخميرة.
• معلقة صغيرة  من السكر.

• كوبين من الماء.
• رشة من الملح.

خطوات عمل عجينة البيتزا

في خطوات سهلة وبسيطة يمكنك الآن إعداد عجينة البيتزا في أسرع وقت والحصول على أفضل بيتزا:

• احضري كوب وقومي واملئيه حتى نصفه بالماء الدافئ ثم قومي بوضع الخميرة فيه وأضيفي إليه ملعقة من السكر ثم قومي بالتقليب واتركيها بعض الوقت حتى تتكون فقاعات على سطح الكوب.
• في إناء عميق قومي بوضع الدقيق ثم اسكبي فوقه المزيج السابق وابدئي في العجن بعد إضافة الماء الدافئ ثم قومي بإضافة زيت الزيتون.
• انقلي العجينة إلى وعاء أخر بعد دهن جوانبه وأرضيته بالزيت واتركيها بعض الوقت حتى تتخمر جيداً.
• وبعد ذلك يمكنك استخدامها في عمل أي نوع من البيتزا ترغبين فيه