يجب أن نشير في البداية أن البيتزا تعتبر من الأطباق السهلة في التحضير بشكل كبير كما يمكنكم تناولها في العديد من الأوقات فهي من الأطباق المفضلة لدي العديد من الأشخاص خاصة الأطفال الذي يفضلون تناولها في جميع الأوقات وبالطبع هناك العديد من ربات البيوت ت الذي لا يقوم ا بتحضيرها بشكل جيد ويعود السبب الرئيسي في ذلك هو عدم تحضير البيتزا بالشكل المطلوب أو أن العجينة لم تختمر، أو العجينة تكون غير هشة، ولكن في هذا المقال سوف نقدم لكم عدة طرق من أجل تحضير عجينة البيتزا السريعة خلال الفقرات القادمة.

طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة

• ثلاثة أكواب من الدّقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من السكّر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة.
• كوب من الماء الدّافئ.

طريقة تحضير عجينة البيتزا السريعة

• ضعي الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ وقلبي جيداً حتى تذوب وانتظري حتى تنشط.
• نضيف الملح والزبدة والدقيق ونعجن جيدا حتى تنضج العجينة.
• توضع العجينة على صينية خبز مدهونة بالزيت وتوزع بالتساوي من جميع الجوانب.
• اتركي العجينة على صينية الخبز لمدة 30 دقيقة قبل إضافة مكونات البيتزا.
• نضع أي خضروات للبيتزا على سطح العجين مثل: شرائح طماطم، صوص طماطم شرائح فلفل حلو، شرائح بصل، شرائح بيبروني “نقانق، ونضع على سطحها مبشور جبنة موزاريلا ومكونات أخرى حسب الرغبة.
• توضع العجينة في الفرن وتُشعل النار على حرارة 190 درجة وانتظر حتى تتحول العجينة إلى اللون الذهبي، حوالي 20 دقيقة.
• يقلى وجه العجين، ويوضع تحت الرف السلكي حتى يبدأ الجبن في الذوبان، وبعد أن يتحول إلى اللون الأحمر، أخرجه من الفرن ويتم تقديمها وبالهنا والشفا.

عجينة البيتزا بالحليب

المكونات

• خمس أكواب من الدقيق.
• ربع كوب من الزيت.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• رشة ملح، حسب الرغبة.
• كوبان من الماء الدافئ.

طريقة تحضير عجينة البيتزا بالحليب

• ضعي الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ وقلبي جيداً حتى تذوب وانتظري حتى تختمر.
• نضيف الملح والزبدة والدقيق والحليب ونعجن جيدا حتى تنضج العجينة.
• ضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف، أو حتى يتضاعف حجمها.
• استخدمه عندما تريد ملء أو إضافة مكونات البيتزا التي تفضلها.