طريقة عمل الطحينة البيضاء بالسمسم تعد الطحينة واحدة من أشهر المقبلات وأكثرها شعبية نظراً لمذاقها الرائع والشهي علاوة على فوائدها الصحية المتعددة، ويمكن تقديمها بجانب العديد من أنواع المشويات كاللحوم والكباب والأسماك، وهي من المقبلات سهلة التحضير والتي لا تتطلب جهد كبير وتُحضر باستخدام مواد غير مكلفة تتوفر في كل بيت، وفي هذا الإطار نقدم لكم من خلال مقال اليوم طريقة عمل الطحينة البيضاء بالسمسم في البيت وذلك في إطار خدمة الوصفات التي نحرص على تقديمها للمتابعين الكرام والتي نقدم من خلالها مجموعة كبيرة ومتنوعة من أشهر وصفات المطبخ العربي والعالمي.

طريقة عمل الطحينة البيضاء بالسمسم

الطحينة هي إحدى الأصناف الغذائية الرائجة في منطقة الوطن العربي ويتم تحضيرها باستخدام السمسم بعد هرسه وتتعدد أنواعها فمنها طحينة الوادي، طحينة الأرز، طحينة سوم والطحينة اليونانية المقدونية وتتميز جميعها بالطعم والمذاق الرائع، وإلى جانب استخدامها كمقبلات مع المشويات يفضل بعض الناس خلطها مع العسل أو السلطة ويستخدمها البعض في عمل الكفتة، ومن خلال السطور التالية سنتعرف معاً على طريقة عمل الطحينة البيضاء بالسمسم في البيت دون الحاجة إلى شرائها من المحال التجارية.

مكونات الطحينة البيضاء

• ملعقة صغيرة من الدقيق.
• نصف كوب من حبوب السمسم.
• القليل من الملح.
• كوب من الزيت.

طريقة التحضير

• في وعاء القلي قومي بوضع السمسم ثم أضيفي إليه الدقيق والملح وقلبي جيداً حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها ثم قومي بوضع الوعاء على نار هادئة بعض الوقت واحرصي على إنزاله قبل أن يتغير لون السمسم.
• بعد ذلك قومي بخلط المكونات السابقة وهي ساخنة في الخلاط الكهربائي واستمري في الخلط إلى أن تحصلي على مزيج ناعم.
• ثم أضيفي الزيت إلى المزيج السابق وتابعي الخلط حتى تحصلي على طحينة ناعمة.
• بعد الانتهاء من الخلط احفظي الطحينة في برطمان أو أحد الأواني إلى حين استخدامها.

فوائد الطحينة البيضاء

تمتلك الطحينة البيضاء العديد من الفوائد الصحية والطبية التي تنعكس على صحة الجسم وقوته، ومنها التالي:

• علاج فعال لتشقق الشفاه.
• تُستخدم في معالجة قرح الفم واللثة والتهابات الحلق والزور.
• تعمل على ترطيب البشرة الجافة.
• تستخدم في علاج الدمل والالتهابات.