طريقة عمل القرنبيط، القرنبيط من ألذ أنواع الخضروات التي يحضر به العديد من الوصفات والأكلات الصحية المفيدة للجسم والشهية في نفس الوقت، حيث تحتوي زهور القرنبيط على مجموعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية لتعزيز صحة أعضاء الجسم وتنشيط وظائفهم الحيوية، مما تعطيه القوة والنشاط وسوف نقدم لكم في هذا المقال كيفية عمل القرنبيط بأكثر من طريقة، تابعونا حضراتكم للتعرف على طريقة التحضير.

طريقة عمل القرنبيط

تعد صينية القرنبيط باللحمة المفرومة من أشهى أصناف تحضير القرنبيط، ويمكن إعدادها بسهولة من خلال ما يلي:

المكونات

• حبة من القرنبيط متوسطة الحجم.
• لتر من الماء النقي.
• كوبان من عصير الطماطم.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• رشه ملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقتين صغيرتين من فصوص الثوم المهروس.
• حبة من البصل المفروم.

خطوات التحضير

• سلق زهور القرنبيط في إناء كبير الحجم مملوء بالماء، ويترك لمدة عشرة دقائق حتى الغليان والنضج.
• تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على النار، ثم يقلب فيها الثوم والبصل المفروم.
• إضافة اللحمة المفرومة فوق البصل والثوم بعد أن يذبلا ويتحول لونهما إلى اللون الأصفر.
• تصفية القرنبيط من الماء ثم يوضع فوق اللحمة المفرومة، ثم يسكب فوقها عصير الطماطم.
• تبهر المكونات بالملح والفلفل الأسود والكمون، ثم يتم وضع المكونات في صينية بايركس وتدخل الفرن لكي تتحمر وتتماسك.

طريقة عمل القرنبيط المقلي

ومن أشهر وصفات القرنبيط أيضاً التي يفضلها الكثيرين هو القرنبيط المقلي، والقرنبيط بصلصة الطماطم فيمكن أن يحضر القرنبيط المقلي من خلال ما يلي:

المكونات

• مجموعة زهور متوسطة الحجم من القرنبيط.
• ثلاثة حبات من البيض.
• خمسة أكواب من الماء.
• رشه ملح وفلفل أسود وكمون.
• زيت للقلي.

خطوات التحضير

• وضع الماء في إناء كبير وتركها حتى الغليان.
• إضافة القليل من الملح في الماء ثم يتم سلق القرنبيط فيها.
• ترك القرنبيط لمدة ربع ساعة لكي ينضج تماماً.
• تصفية القرنبيط من الماء ثم يتم خفق البيض مع الملح والفلفل الأسود والكمون.
• غمس زهور القرنبيط في خليط البيض ثم يحمر في زيت غزير ساخن.

فوائد القرنبيط للصحة العامة

• يعمل على الحفاظ على خلايا الدماغ مما يحسن الذاكرة.
• يحمي القلب من بعض المشكلات التي تواجهه.
• يوجد به العديد من الألياف فيعمل على الحماية من الإمساك والإسهال معاً.
• يعزز من عملية الهضم.
• يقوي العظام بسبب احتوائه على فيتامين ك.
• يحافظ على مستوى ضغط الدم.
• يحارب الجذور الحرة وعدم تراكمها في الجسم.