القرص الفلاحي ‏من المخبوزات اللذيذة الشهية التي يحبها الكثير من الناس ورغم أنها مليئة بالمكونات الطبيعية مثل الحليب والزبدة والدقيق ‏الا أنها تعد من الاصناف الثقيلة لأنها غنية بالدهون، ‏والدسم ‏وتتميز القرص الفلاحي برائحة جميلة لا تقاوم وطعم لذيذ وقوام هش، ‏والمعروف عن القرص الفلاحي أنها غنية بالمكونات وإنها تحتاج إلى الكثير من المكونات حتى نقوم بصناعة ولكننا خلال هذا المقال سنقوم صناعة العديد من قطع القرص الفلاحي باستخدام كيلو واحد من الدقيق، ‏ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل القرص الفلاحي بالتفصيل وسنتحدث أيضا عن المكونات التي نحتاجها لإعداد القرص الفلاحي.

مكونات إعداد القرص الفلاحي
‏

حتى نقوم بصناعة القرص الفلاحي لابد من ‏التركيز على المكونات بدقة حتى تخرج لنا بنتيجة مثل التي ننتظرها، ‏وهناك العديد من المكونات التي نحتاج إضافتها إلى الخليط حتى نحصل على القرص الفلاحي ونستمتع بطعم اللذيذ ورائحتها الجميلة و المكونات التي نحتاجها لاعدادها هي:

• كيلو من الدقيق.
• ربع كيلو من السمنة البلدى أو الزبدة.
• كوب من الزيت.
• نصف كوب من السمسم المحمص.
• معلقتان كبيرتان من الخميرة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كوب من الحليب أو من اللبن الرايب الدافئ.
• سمسم محمص لنقوم بتزيين الوجه به.
  ‏

طريقة إعداد القرص الفلاحي في المنزل
‏

سنتحدث خلال ‏هذه الفقرة عن خطوات تحضير القرص الفلاحي وهي:
‏

• أولا نحضر وعاء ونضع فيه السمن على النار حتى يصبح سائلا.
  ‏
• بعد ذلك نضيف الزيت ونقوم بالتقليب حتى يختلط.
  ‏
• نضع السكر و الخميرة واللبن معا ونقوم بتقليبها حتى تبدأ الخميرة بالتفاعل.
  ‏
• بعد ذلك نضيف خليط الزيت ونضيف بعضالسمسم ‏وبعد ذلك نترك الخليط حتى يتخمر.
  ‏
• نقوم بتشكيل العجين على شكل أقراص متساويه وبعد ذلك نضعها داخل الصينية وندخله في الفرن.
  ‏
• نضع الصينية التي تحتوي على الأقراص داخل الفرن لمدة ‫1\4‬ ساعة.‬
• يمكن أن تستغرق القرص المزيد من الوقت لذلك لابد من التأكد من أنها وصلت إلى مرحلة التسوية قبل إخراجها من الفرن وبعد ذلك نقوم بتقديمها مع كوب من الشاي.