تعد قطع فراخ الاستربس من أشهر وأشهي الأكلات المنتشرة حول العالم فيختلف طعمها ومذاقها من دولة لأخرى فلكل دولة طريقة تحضير خاصة بها وتتبيله مختلفة تزيد من مذاقها وتعطيها طعم شهي يزيد من لذتها فهي منتشرة بشكل كبير في محلات بيع اللحوم ومحلات بيع الكباب والمولات والمحلات التجارية فيمكن أن نقدمها بجانب الأرز أو المكرونة أو السلطات المختلفة كالمايونيز والكاتشب الحار والسلطة والطحينة والعيش التوست فهي غنية بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالبروتينات اللازمة له كما أنها يمكن تناولها لأشخاص الذين يعانون السمنة كما أن ربات المنزل تتجه إلى طهيها بالمنزل فهي سهلة التحضير مع إمكانية توافر مكوناتها وسرعة التقديم ولأنها محببة للجميع كبار وصغار فينصح كل الأمهات إلى عملها بالمنزل.

مقادير عمل الفراخ الاستربس في المنزل

• كيلو صدور فراخ
• 2 معلقة صغيرة ملح
• معلقة صغيرة فلفل أسود
• عصير نص ليمونه
• معلقة بصل بودرة
• معلقة ونصف توم بودرة
• رشة جنزبيل
• معلقة صغيرة بهارات فراخ
• رشه كزبره ناشفة
• كوب ونص لبن ويفضل رايب

مقادير عمل وجه الاستربس

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدام
• ملح
• معلقة صغيرة بيكنج بودر
• ربع كوب نشا
• معلقة صغيرة بصل بودر
• معلقة صغيرة ثوم بودرة
• نص معلقة صغيرة من الكركم

طريقة تحضير الفراخ الاستربس في المنزل بأسهل الخطوات والطرق

• نأتي بصدور الفراخ المحلية ونقوم بتقطيعها بشكل طولي وتجعله سميك ثم نقوم بوضعها داخل التتبيلة فنأتي بجميع المكونات الخاصة بالفلفل الأسود والليمون والثوم والبصل البودر والكزبرة الناسفة وبهارات الفراخ ونتركها لمدة تصل إلى ساعة تقريباً.
• نأتي بجميع مكونات الوجه ونمزجهم معا حتى يتجانسوا جيداً ثم نقوم بوضعها مرة أخرى في الدقيق ثم نتركها في الزيت للقلية.

كما يمكننا أن نضع مع أستربس الدجاج مع طاجن مكرونة أو أرز

• نأتي بمكرونة فرن ونسلقها نص سلقه ونأتي بصلصة ونضعهم في زيت ساخن جدا وننزل عصير طماطم متصفا حتى تأخذ غلوتين ثم نطفى ونزود معلقة صلصه ونزود ملح سكر فلفل أسود معلقه صغيره توم نيئ ومعلقه خل.
• نأتي بالطاجن ونضع فيه المكرونة كما يمكننا أن نضع أي نكهة به ونضعه بالفرن حتى ينضج.