طريقة عمل كفتة الفراخ أحد أهم الوصفات الحديثة التي ظهرت مؤخراً وخاصةً للأشخاص الذين لا يحبون تناول اللحوم، بالإضافة إلى ذلك تعتبر وصفة سريعة التحضير يمكن تحضيرها في ربع ساعة فقط إذا كنتي لا تمتلكين الوقت الكافي، سوف نوضح لكي سيدتي في هذا المقال بالتفاصيل الكاملة مقادير وطريقة التحضير بالخطوات خطوة بخطوة، لذلك تابعي معنا.

مكونات كفتة الفراخ

لكي يمكنك تنفيذ طريقة عمل كفتة الدجاج اللذيذة وإذا كنتي تريدين وصفة سريعة لا تستغرق الكثير من الوقت، عليكي أولاً تحضير المكونات التالية :

• أولاً نصف كيلو من الدجاج المخلي الصدور والوراك التي تعطى طراوة للوصفة.
• ربع حزمة من البقدونس الطازج المفروم.
• بالإضافة إلى ذلك بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً ومصفاه تماماً من المياه.
• أيضاً ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأسمر.
• أيضاً نصف ملعقة من القرفة.
• نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
• ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء حسب الرغبة.
• القليل من اللية الضاني يتم فرمها مع الدجاج حسب الرغبة.
• علاوة على ذلك ربع كوب من البقسماط الناعم ليساعد على تماسك الكفتة.

طريقة عمل كفتة الفراخ بالصور خطوة بخطوة

بعد أن قمنا بتحضير المقادير اللازمة لعمل كفتة الفراخ المشوية، يمكنك اتباع الخطوات التالية :

1. أولاً قومي بفرم نصف كيلو من صدور وأوراك الدجاج المخلية في الكبة فرما ناعماً.
2. ثم بعد ذلك قومي قومي بإضافة القليل من اللية الضاني أثناء فرم الدجاج حسب الرغبة.
3. ثم بعد ذلك قومي بإضافة البصل المفروم والمصفى من المياه والبقدونس المفروم مع التقليب جيداً.
4. علاوة على ذلك قومي بإضافة ربع ملعقة من بيكربونات الصوديوم وربع كوب من البقسماط الناعم مع التقليب جيداً.
5. ثم بعد ذلك قومي بإضافة التوابل ملعقة من الملح وملعقة من الفلفل الأسود وملعقة من الثوم البودر وملعقة من البصل البودر وملعقة من الشطة الحمراء ونصف ملعقة من القرفة.
6. يتم خلط الخليط جيداً ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعى على الأقل.
7. ثم بعد ذلك قومي بتشكيل أصابع كفتة الفراخ ووضعها على الشواية حتى تمام النضج وقدميها ساخنة مع سلطة الطحينة.